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我的书城网 > 夫郎弱小可怜但能吃 > 20 八宝佛粥

20 八宝佛粥

秦夏得知虞九阙夜夜梦魇,趁第二天不算忙的时候,先是往甘源斋送了几套煎饼果子,接着顺路去了一趟诚意堂。

见过徐老郎中,讨教能够安神减梦的药膳食方。

徐老郎中对虞九阙的病症记忆深刻,实在是此哥儿脉象奇异,摸着是练过功夫的,却被人废了内力。

这样的人物,来历不会简单。

现下却是没了记忆,嫁与市井汉子当夫郎,真是使人深感世事难料。

“你若要从饮食上入手,可多让病患用一些酸枣仁、莲子、桂圆、百合等,或是也可炖些乌鸡汤,都是合宜的,与他所服之药并不相冲。”

秦夏一一记下,在医馆要了二两酸枣仁,又去一趟干货铺子,想要买些莲子和桂圆。

弗一进门,铺子伙计就笑容满面地迎上来。

“客官里边请,小店各色干货干果样样齐全,还有现成配好的八宝米,您可要瞧瞧?”

秦夏这才发现自己是忙昏了头,连后日便是腊八都忘到了脑后。

这也巧了,莲子桂圆等,刚好可以煮进粥里。

饶是如此,他也不要那铺子自己配的八宝米,这般混杂在一起,难免有拿陈货充好的情况在。

秦夏自行挑了些好的莲子、桂圆与百合,留意到此处居然有干木耳与干银耳卖,抓起一把看了看品相,叫来伙计各自也称了二两。

都是不便宜的东西,加在一起花了小二百多文。

“腊八粥”的习俗自前朝起即成了定规,不过叫法多有不同。

因最早起源于寺庙施粥以纪念佛祖成道,故而民间常有称呼其为“佛粥”的。

而原先还只是七宝五味,后来随着时间推移,里头的料越加越多,现已要凑八宝了。

至于“八宝”是哪八宝,各家各户习惯也不相同。

像是秦夏,就配了白米、糯米、薏米、红枣、红豆、桂圆、莲子、花生。

除此之外,也有人家多放米,或是多放豆,放冰糖、或是放红糖。

为了晨起熬粥,八宝米豆里除了红枣,其余的初七晚上就泡入水中。

如此转到次日,更容易熬得软糯。

俗语讲“过了腊八就是年”,有过年这根萝卜在前面吊着,实在是让人做什么都有力气。

从柜子里找出砂锅清洗,秦夏点了火之后,先用它滚了一锅水。

届时开水下米,省时省力。

甜粥正好当早食,配点什么吃也需要考量。

一桌甜的未免腻口,秦夏思来想去,打算简单做几个手抓饼。

面粉里加水搅拌,倒入菜油,揉成面团,放在一旁饧上片刻。

复拿出一只碗,调拌油酥。

依旧是面粉、少量盐与五香粉,和一和倒入热油,如此便成。

砂锅里的水恰好也开了,秦夏准备下米,听得外头虞九阙一声唤。

“相公!”

话音尾调上扬,好似有什么喜事。

秦夏把米豆放回原处,甩了甩手上的水出了灶房,一眼看到从后院喂完鸡的虞九阙噙着笑,快步走来。

“相公你看!”

只见他白皙的手掌心里,赫然有一枚圆溜溜的鸡蛋。

秦夏同样惊喜。

“竟是开始下蛋了?知道是哪一只么?

虞九阙笑容深深。

“是身上带几个白点子的那只,原就觉得它胆子大,恐怕会先开始下蛋,果不其然。”

秦夏把鸡蛋放在手里盘了盘,展颜道:“这是好兆头。”

两人相视一笑。

回灶房煮上米,虞九阙照看着火候,手上没闲着,捧了几个蒜头在剥。

腊八除了喝粥还要腌蒜,用醋泡了蒜米,年三十时变得翠绿如翡,正好拿来配饺子。

他们两个吃不了太多,不过是图个应景,秦夏的意思是剥上一小罐就行了。

大福早早被放了出来,在院子里溜达一圈,大概是受了冷,嘎嘎叫着攀上灶房的门槛。

看这里好奇,那里也好奇,最后停在虞九阙的脚边,用嘴去叨大蒜皮。

秦夏看它一眼,指了指灶台上的一个小碟子。

“我给大福也留了点八宝米豆,一会儿咱们喝粥,让它吃这些,也算是过节了。”

虞九阙含笑应了声好,任由大福蹦进蒜皮堆里扑棱翅膀。

两刻多钟后,砂锅里豆子渐次开花。

秦夏铺开大案板,拿出擀面杖,开始做手抓饼。

一个面团里揪出十个面剂子,用油抹得光光的,擀成又大又薄的面饼,刷上一层油酥。

把油酥朝上,将面饼卷成细条,盘成一个圈,再擀成差不多的大小,就是手抓饼的饼胚。

等一摞手抓饼烙好出锅,腊八粥的香气已盈满一室。

独苗苗鸡蛋被秦夏用烙饼剩下的油做成了煎鸡蛋,和另外几个煎蛋一起放在碗里,端去堂屋。

“莲子和桂圆都是安神的,你要多吃。”

两人一人一碗粥,秦夏给虞九阙递了勺子,又教他怎么吃手抓饼。

饼皮里刷点酱,加一个煎蛋,一根自家做的粉肠,两片洗干净的菜叶子,卷成一个卷,一口下去,甭提多满足。

虞九阙则是先喝了几口粥。

粥熬得浓稠,勺立而不倒,舀一勺子细品,米豆仿佛在唇齿之间化开了一般,真真是香甜可口。

秦夏瞧他喜欢,“做了不少,晚上还能再吃一顿。”

虞九阙颔首,这样好喝的粥,别说再吃一顿了,再吃几天他怕是也不腻。

喝完粥,嘴里甜丝丝的,就想吃口咸的。

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