子恒你一早去哪了，我茶都喝三杯了。明天布庄开张，交代了些事情。走吧，我带你去看看新酒楼，离我家不远，以后长过来坐。我既然认门了那自然会常来，你带路。

东家你来了，刚好有位先生看了告示来应聘掌柜的，你给看看。哦，这么快就有人来应聘了，好啊。就是这位先生了，他叫刘喜刘老先生。

想必这位就是少东家了，听他们说你很年轻，没想到如此年轻啊！过奖，刘先生以前在哪高就啊？以前在福顺酒楼坐掌柜的，老东家不在了，他儿子把我给辞了，我闲赋在家半月了，刚好看到你们酒楼招掌柜，我就想着来试试。

真是瞌睡来了就有人送枕头啊！我昨天刚盘下这家酒楼，掌柜和张东家是亲戚，所以都走了，还好我这后厨的大师傅们留下来了，不然这酒楼也就开不下去了。以后你就替我打理这酒楼吧，我给它取了个新名字。就叫食为天酒楼，刘先生看如何啊？食以民为天，好名字。我也再次谢过少东家了，给了我一碗饭吃。

你需要工作，我需要你这样有经验的人，你来我这店里对我们都好，不用谢。

这位是酒楼的侍酒吴名，你们应该认识了，这店里目前也就这几个伙计，其他人后天开业才回来。你一会跟他们聊一聊，我就不管了。这酒楼呢不是我一个人的，这位是我同乡兄弟，这酒楼他是入了股的，刘掌柜你以后管前面大小事，他就管后面大小事，什么买菜买酒，腌制配菜啊都让他负责。

我叫张正，和子恒是同乡邻居，打小一起长大的，我父亲是开货栈的，整天到处跑我不喜欢，就和子恒一起开了这家酒楼，以后大家一起工作，互相之间多多照顾，我呢年轻很多东西不懂，望刘掌柜还有几个大哥多多教我。

张东家客气了，想要酒楼生意长远自然还得是我们共同努力了，我们以后有啥做得不好的地方望多担待才是。

刘掌柜不必拘谨，今天你就开始上班，我每月你个四两银子，酒楼后天开张，你得上点心，毕竟你有经验些。需要什么就让阿正去买就是了，我呢以后不大管这生意，后面我还得参加乡试呢，没那工夫。大小事你们商量着来就是了，要花钱的地方找阿正就行。