这位何掌柜大约五十余岁，下颌的山羊胡子都有些花白，其人身穿和伙计一样的短打衣衫。

冯兴明上前打招呼道：“何掌柜，最近酒坊可还好？”

何掌柜见自家东家来了，热情的说道：“酒坊相安无事，就是您的身体还没恢复利索，有事唤我过去就行。”

冯兴明摆摆手说道：“我之前同你说过，想要将这酒坊出售的事。”

接着他朝身后一指，介绍跟着的李公佐等人：“这就是李公佐李朝奉，今后这酒坊就是他的了。”

这位姓何的老掌柜，正蹲在地上查看着酒窖里大酒缸的温度，

他听完冯兴明的话，耷拉着眼睛瞄了一眼李公佐，起身捶了捶发酸的老腰。

何老掌柜朝一身贵公子打扮的俊秀年轻人说道：“我虽然不赞成学明出售酒坊，但他的决定我也无法干涉。”

“只希望小郎君能善待酒坊里的酒工伙计们。”

心知这老酒工恐怕有些看轻自己，不拿出点真本事，你还以为我上大学时“化学小王子”的称号是白来的。

想到这，李公佐走到何掌柜身旁，笑眯眯的问道：“老丈，我这里有一种自己酿的新酒，请老丈尝尝给做个评价。”

说着回头示意陆宏才将腰间的竹筒取下，他拔出竹筒塞，将沉淀过一段时间的醉仙酿递过去。

何老掌柜疑惑地看了看李公佐一眼，第一次见面就让自己品尝酒水，这是对自己的手艺不放心？

正自疑惑间，他突然抽动一下鼻子，闻到一阵浓郁的酒香从鼻翼间飘过，

这种酒香不同于酿造的黄酒，却是一种非常浓烈和醇香的酒味。

何掌柜猛地一转头，睡眼惺忪的老眼瞬间睁大，眼睛死死的盯着竹筒，一边抽动着鼻子一边双手夺过酒筒。

“这……这……，这是什么酒？”

何老掌柜将酒壶捧在手里，看着竹筒里透明如清水的酒液，吃惊的看了眼身边似笑非笑的少年郎。

接着他扬脖饮了口美酒，顿时一股甘甜辛辣的热流从喉咙直冲到胃里，

何掌柜眼神震惊的看着李公佐，再次问道：“这是什么酒？怎会如此辛辣？”

一旁的冯兴明第一次见何立胜脸上震惊的神情，颇有些好奇这种浓郁至极的美酒到底什么味道。

但此时不好打断新东家和掌柜之间的谈话，只能压下心中的好奇，在一旁袖手旁观。

李公佐笑语盈盈的和陆宏才对视一眼，并不答话。

沉吟片刻，陆宏才坏笑着问道：“老掌柜，您觉得此酒是如何酿造出来的？酿造手法你能否看出一二？”

名叫何立胜的老掌柜沉思片刻，眼神紧紧盯着李公佐说道：“酿造手法老丈我着实猜不出来。如果这酒真是你酿造出来的，老丈我心服口服。”

李公佐笑着说道：“何掌柜不必沮丧，这新酒秘方也是我从别处所得，要是您肯签个长约，我就将酿造技艺和盘托出。”

李公佐肯这样说，当然不怕这姓何的老酒工将秘技泄露出去。

在大宋技工们也有长约、短约。

长约就相当于卖身契，一辈子就只能在酒坊里干活，当然待遇薪酬以及前景都比短工要高，这毕竟是技术工种。

而且就像是家中仆役和小妾一样，一旦背叛主人就算被打死官府也不会追究，顶多罚钱了事。

因为在这个时代，体罚家奴属于自家家事，官府不好过多干涉。

而且仆役、长工的子女不能科举考试，这其实就是封建社会对人的一种压迫。