时间就这样缓缓流逝，当陆言再次回到家，时间已经接近正午。

趁着还有时间，他又一次拎着桶，走到了田埂上，此时的稻田已经翻耕好了，泡着水，但大片还是荒芜的，只有极少数一片区域，生长着尚在培育状态的秧苗。

这样一种状态下，自然而然，黄鳝是安全的，因为没人，这会人都在旱地。

甲鱼就更不用说了。

人多的时候都没人要，眼下都没人，自是更加肆无忌惮，都不用丢，自己就爬上来晒那一身鳖甲了。

于是乎很轻松他又得到了好几只甲鱼，回到家，烫皮，开膛，卸甲，手法不要太娴熟。

完事亲自掌勺，一锅炖上，又瞅上了屋后的母羊。

应该说来到这里，母羊的生活是肉眼可见的变好了，不但每天都有新鲜的草料，还有豆粕等各种精料，以及包括骨粉食盐等在内有益健康的饲料添加。

正是因为这个原因，它的产奶量相比刚来的时候明显有所提升，当时是早一遍晚一遍，一天两次产奶量在两斤出点头，眼下却是早中晚各一次，一天的产奶量直逼三斤。

但这次他不打算做奶茶了，也不准备加热了直接喝，这一次，他打算做酸奶。

方法很简单，新鲜的羊奶，直接装进事先蒸煮消毒控干的罐头瓶把盖子盖上避光保存就好。

这是一个典型的无氧发酵过程，利用的是羊奶中天然携带的乳酸菌。

这也是最古老的做法，尽管还是不可避免会有一些杂菌，但在现代生物制剂大规模使用之前，长达上千年的时光里，人们便是用这样的方法制作酸奶，酸酪。

“这就完了？”

岑婉就觉得很奇怪。

罐头瓶是看着蒸的，羊奶也是看着挤的，本以为今天会有一些不一样的操作，结果，好似没有后续，期待了個寂寞。

陆言笑道：“暂时完了，等过个三五天，里面的羊奶就会变酸，变稠，成为酸奶。”

“酸奶？”

“你确定是酸奶，不是馊奶？”

岑婉哭笑不得，还以为要干嘛呢，这不就是放着等着变馊吗？

陆言就笑：“也可以这么理解吧，不过这种变馊的羊奶不会有太多有害的微生物，同时会更有营养，更有利于人体吸收。”

“还更有营养，更有利于人体吸收？”

不说还好，一说岑婉就越发觉得天方夜谭，因为在她看来变馊的羊奶能喝下去已经十分需要勇气，营养，吸收，这些根本就不敢指望。

也不科学。

闲来无事，陆言便大致把其中蕴含的理由说了一遍，从乳酸菌分解蛋白质成氨基酸，到游牧民族把奶装入皮囊成酪。

忽然心中一动，问道：“如果将来有那么一天，咱们都可以去上大学，嫂嫂你想学什么？”

“学什么？”

岑婉眯着眼，正处于崇拜迷醉状态，没办法，这小叔子懂的实在是太多了，跟他比起来，她感觉自己像个白痴，好像什么都不知道。

关键听他说那些事情，真的很有趣，比课堂上老师讲课有意思多了。

闻言本能就愣了一下，而后失笑道：“瞎想些什么呢，怎么可能？”

“怎么就不可能？”陆言就笑：“要我说，恢复高考，让更多的人通过自己的努力考上大学，那是早晚之事，因为国家需要建设，需要发展，而建设与发展，离不开人才。”

“问题现在也不是没有人才啊，每年都有推荐的，知青点那边去年走了好几个呢！”

岑婉微微笑着，显然没那么乐观。