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第6章 美食系统

仓库:“系统仓库,可以储存厨具、食材、香料、调味料。”

系统超市:”可直接提供你需要的一切物品、食材等。物品全部都是龙国最完美的,会有购买记录,可用美食满足点购买。美食满足点会自行转换成龙币,付给经销商。当然,你也可以自行去菜市场购买。”

土地:“可以让你自行种植、养殖一些食材,系统任务会用到。一个厉害的厨师,怎么能不会种瓜果蔬菜、圈养水产品、牲畜,就算不会,至少应该认识它们。”

厨房:“让你全身心投入的做菜,你在系统厨房完成一道菜,相当于在现实世界完成这道菜一万次。有助于刀工技法、菜系的提升。”

任务:“系统发布的任务,规定时间内完成任务,有经验与奖励。”

道具名称:筷筷,可升级道具,最终形态是一对双胞胎。姐姐冰雪聪明,妹妹热情似火。

特别提示:筷筷每个月以人类形态出现24小时,帮助系统主人。仅对比赛有效,请合理使用。

何鲜点开任务,出现一行字。

任务要求:征服梅家父女的胃,时间一个月。

任务奖励:新手宝箱一个,任务宝箱一个,筷筷成长经验360点。

筷筷笑道:“趁现在,你了解一下美食知识。”

……………

合理膳食:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”

主食:一日三餐,南米北面,主食约占60~70%。

副食:菜肴,约占25~30%,看菜吃饭,又称下饭。

零食:包括小吃、糕点、糖果、炒货、饮料等,约占5~10%。(仅少数从事畜牧业生产民族例外)

火熟法时期:最初的烹调法仅是将烹饪原料直接放在火中烧制,利用火的热能直接传导,使原料成熟,没有炊具。也不借助于其他介质传热。在漫长的实践过程中,逐渐发现热辐射的作用,发明了烘、炕、烤、熏等技法。

水熟法时期:人类在间接传热的实践中,逐渐发明了陶器。它使烹调法发生了重大的变革,利用水作为主要传热介质,通过热对流使烹饪原料成熟,逐渐完善,并出现了熬、汤煨、汆、烫技法。

油熟法时期:青铜器出现,铜制炊具耐高温,使油作为传热介质成为可能,先后出现了炸,煎技法。

水油混合熟法时期:铁制炊具诞生,铁制炊具较铜器普及,被广泛应用。尤其是铁锅的出现,烹调时便于抄翻,使快速成熟的炒法创制出来。运用炒法时,水、油两种传热介质可以交叉混合使用,逐渐形成为炒、爆、煸、烹、熘等。

味的塑造:使烹饪原料各具的本味,与调味料的味,通过烹调法的处理,经过化学反应后使呈味物质产生融和、渗透、相乘、消杀效应,使异味、恶臭味得到矫除,构成为各种各样新的和谐美味。

滋的塑造:滋是烹饪原料经烹调法处理形成食品后所产生的触觉效应。烹饪原料的质地各有不同,经过烹调法的处理产生各类物理变化,特别是液体(如油、水)的变化,从而产生老韧、柔嫩、酥脆、粉糯、滑润等不同质地感觉,使一切不适口者变成适囗悦齿的食品。

香的塑造:烹饪原料很多都含有不同的醇、酯、酚、酮、醛等呈香物质,经过烹调后让它们释放出,经过化学反应使之相互作用,构成新的诱人香气。

色的塑造:经过烹调法的处理,加上调味料的影响,使烹饪原料所含色素形成或鲜艳、柔和、淡雅、强烈、单纯、绚丽悦目的颜色。

形的塑造:主配料经刀工处理后已具一定形状,许多仍须经加热后进一步定型,使之形态美丽。如经刀法处理的原料,须经加热收缩而形成球形、佛手、麦穗、菊花、荔枝等形。

诸如此类的信息一股脑进入何鲜的脑袋里,要想完全消化吸收,需要一定的时间。

何鲜面露难色,委屈道:“美食看上去好难,我就不能吃现成的吗?以前的我,可不知道美食这么麻烦。”

筷筷安慰道:“你想想美女、金钱、牛逼功法,还有我们姐妹俩,我们可是双胞胎哦!”

何鲜瞟了一眼筷筷,心里吐槽道:“你们现在还是一双筷子,变成双胞胎美女,要到猴年马月才行。”

筷筷好像知道何鲜内心的想法,循循善诱道:“我们每个月可以出现24小时,只要你参加比赛不就可以了。”

“忘记这一茬了,想想还有一点期待与兴奋,又有哪个男生不喜欢双胞胎呢?”何鲜想着,嘴角露出一个猥琐的笑容。

下一秒感觉额头一痛,筷筷用力“踢”在何鲜的额头上。怒气冲冲道:“不可以瑟瑟!”

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