都是需要提前一两个小时准备的,现在做的话等吃上的时候都是下午了。
不过为了适合众人的口味,青木还是做了几道特别的菜。
比如奈奈美喜欢吃甜口的饭菜,所以青木准备了一道糖醋排骨。毕竟酸酸甜甜的口味一般都很受女孩子的欢迎。
从厨房的冰柜中掏出一扇排骨,青木手起刀落,切下数根,一一斩成小段。
一般制作糖醋排骨的话都是先将排骨焯水再制作,不过青木还是比较习惯另一种制作方法。
将切好的小排放入盆中接上清水,倒上少许的料酒通过反复抓揉来祛除猪肉里面的腥味。
不过这里没有料酒,青木也只能用这个世界的清酒来祛除里面的腥味,不过因为这个世界的酒度数不是很高,所以需要多加一些。
浸泡的同时青木开始调制酱汁,这一套糖醋酱汁是青木和家里人学的,之后每次做糖醋口的菜都会调制这样的糖醋汁,算是比较通用的一种料汁。
一勺料酒。
两勺生抽。
三勺糖。
四勺醋。
当然这么说只是为了顺口,实际上放糖的时候一定要注意,勺子大小一样的情况下只需要一勺半即可。
当然啦,自己制作的时候还是要自己来找准其中的用量。
他第一次制作的时候料汁就调的非常多,最后的味道真是一言难尽。
很快青木便将料汁调好。
料汁调好之后剩下的步骤就很简单了,
将小排煎到两面微微金黄发焦就可以加入葱姜花椒八角了。
这些常用的调味品这个世界还是有的,倒是让青木有些欣慰。
毕竟苦了谁都不能苦了自己的胃。
本来还有干辣椒的,不过对方不喜欢辛辣的食物,所以青木也就没有加进去。
随意翻炒几下,猪小排特有的香味瞬间扩散出来,从厨房向着其余的房间扩散开来。
将糖醋汁加入锅中煮开后倒上开水让其没过小排转成小火,青木这才将盖子盖上。
浓郁的香气逐渐内敛其中,等待下一次的爆发。
“呜!汪汪!”
这边盖子刚刚盖上,小星火的声音便从厨房的门口响起。
“现在还不是开饭的时候,去找小福星待着。”搁着门口向卡蒂狗喊了一声,青木开始加快手中的速度。
餐厅一角的沙发上,穿着长裙的奈奈美坐在上面,身侧跟着一只粉色的皮皮正不断的逗弄着一只娇小的伊布。
“伊~布~~”
从伊布舒服的叫声中,奈奈美的手段果然了得。
“呜~~”而这时,卡蒂狗飞快的从厨房门口跑回来趴在沙发的边缘,双目紧紧的盯着厨房的方向。
“终于完成了啊...”厨房中,擦了擦额头上的汗水,青木终于将六道菜全部完成,只需要将其盛入碟中便可大功告成。
不过考虑到伊布,卡蒂狗和皮皮,青木打算制作几份桃桃果奶昔给他们。
叮——!
这时,研究所的门铃突然响了起来。