徽菜，并不是安徽菜而是特指安徽徽州的菜式，是中国传统的八大菜系之一。起源于古徽州其名称贯穿并伴随了800多年的徽州历史建制，其发端可以追溯至更早之前。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。

幸平创真推着装有自己料理的小车回到极星寮大厅，见到薙切绘里奈与新户绯沙子也坐在餐桌旁，于是便打招呼“哟绘里奈酱还有绯沙子酱，你们来做客呀。正好！尝尝我打算在学园祭上贩卖的菜式吧。”

薙切绘里奈捏着下巴，冷淡的反问“喔这些都是你打算出售的料理吗？都有些什么，介绍一下。”

“稍等！”幸平创真将料理一道道的摆到餐桌上。逐一开始介绍“这次学园祭我的店铺主打川菜料理，这些都是我菜单上的菜品。这是水煮肉片，这是鱼香肉丝，这是麻婆豆腐，这是辣子鸡。”指点完先前几盘后，幸平创真兴奋的端出一盘色泽红亮，肉片焦香的回锅肉，说道“这个，这个，我重点推介。这是我请教阿枫后经过自己多次实践修改后的极致作品幸平流爆炒回锅肉终极版！！请大家慢用！”

淡定的观察着这一桌散发的浓烈辣椒与花椒香味的料理，薙切绘里奈拿起筷子，对众人抱歉道“一色前辈还有各位，由于职责在身，我就先品尝了。”

一色慧笑道“没事，绘里奈小姐也是为了学园祭不出意外，我们身为十杰也是职责所在。”极星寮的其他人也都点点头表示理解。

“那就失礼了。”薙切绘里奈再次赔了个不是，尽显世家千金的风范。与完美的为人处世态度，对身边的新户绯沙子说道“那么就开始对幸平创真同学的学园祭料理开始品鉴。”

“是，绘里奈大人。”新户绯沙子取出随身携带的平板电脑，将桌上的料理逐一用特写镜头拍下，做好备注后，向薙切绘里奈点头示意，自己已经做好准备。

右手持筷子，左手捧小碟。夹起一片水煮肉片琼鼻微耸，清香扑鼻。原先被红亮辣油刺激得微微皱起的眉头舒展开了。轻启朱片送出檀口之中。

滑嫩的肉片在接触到神之舌的瞬间就被分析出加工步骤，薙切绘里奈紧闭双眼，试着在脑海中重现料理过程。幸平创真将猪里脊肉切成薄片，用一只大碗装起，加入鸡蛋清，淀粉，盐，味精，料酒与肉片搅打均匀后放到一旁腌制备用，铁锅倒入菜籽油，先将花椒与干辣椒炒至金黄喷香后捞出碾成细末。葱，姜，蒜爆出香味，下豆瓣酱炒出红油后加水，烧开后手抓腌制好的立即肉片均匀的撒入锅中，以免结块。肉片熟透后起锅装盘，撒上干辣椒和花椒细末，最后浇上烧到冒烟的热油。

水煮肉片的火辣口感让薙切绘里奈觉得身体有些燥热，朱唇愈发红润，额头浸出薄薄的香汗。有过切身体会的田所惠立刻送上一杯冰水，接过后薙切绘里奈微微一下，道了声谢谢。

抿了一口冰水，口腔中火辣的熔岩流得以缓解。薙切绘里奈轻舒一口气，淡淡说道“水煮肉片尚可。”新户绯沙子复述一遍后便在平板电脑上作好记录。紧接着其他几道川菜料理也都得到尚可的评价，可以在学园祭上出售。

“尝尝这道吧，按照阿枫的说法，这道是店长推荐的料理。”幸平创真搬开已经品鉴过的料理，将自己的得意之作幸平流爆炒回锅肉摆到薙切绘里奈面前。拿起筷子轻轻扒散堆叠在一起的回锅肉。青红椒，五花肉片与洋葱搭配相得益彰，加上翠绿蒜苗的点缀更是让人食欲大增。盘底与盘边没有明显的余油沉积，说明幸平创真在料理过程中控油做的很到位。夹起一块表面明显开始焦化的五花肉轻咬一口。