啃着手里包子的幸平创真见这一幕,好奇的询问“这些点心都很棒呀,阳泉酒家也是粤系中的标杆。前辈又有什么好哀声叹气的?”
“幸平小哥,正因为行业标杆所以才倍感压力呀,因为身后有无数的餐厅和酒楼都牟足了劲想要超越我们。”陆明无奈的答道。
“不懂,求解。”幸平创真回答的干脆了当。
江云枫掰开一个还没人吃过的叉烧包闻了闻,然后又逐一仔细观察其他的茶点。平静的说道“我想我知道问题出在哪了。”此言一出,全场的目光都集中到他身上。
“喔,那小伙子你说说看?”徐杰明饶有兴致的打量着这位曾经在横滨给陆明带来不小麻烦的16岁少年。
江云枫吃了一口手里的叉烧包,然后指了一圈桌上的茶点,问道“我手里的叉烧包,还有这桌上全部的点心,从它们诞生到现在。味道只是经过阳泉酒家无数前辈的完善和提升,但是味道就没有改变过。形制上也是和百年前也甚至数百年前基本一样,说白了。阳泉酒家现在所面临最大的问题就是缺乏创新。试问一家将近400年历史的老店,菜单都没变过。那是多么可怕的一件事情呀。”
“的确。”徐杰明大方的承认“不是我们不想推陈出新,实在是被名声所累。毕竟我们顶着天下四家的名号,不敢做出太出格的变动。历代先辈们又把菜品改进极致。留给我们的提升空间相当有限。所以今天听闻绘里奈小姐到访,希望通过神之舌来帮我们找出更大的改进与提升的空间。奈何事与愿违呀。”
薙切绘里奈觉得自己没能帮上忙,只能不好意思的笑了笑。江云枫嘬着手指上沾有的奶黄流沙包的内馅,突然灵光一闪说道“既然好吃方面已经不好提升,那不如就从难吃这方面下手,再不改变大体形制的前提下另辟蹊径,没准会有意想不到的效果哟。”
“想法不错。可是我们一直以来都是追求极致美味,从来没有研究过如何能把菜做到难吃。”陆明瞧了一下左右,无奈的摊摊手。
“这有一个现成的。”江云枫指着已经明显吃撑但任然不愿放下手里美食的幸平创真“这家伙成天净想着如何能做出这世界上最难吃的食物,我有幸尝过,那种味觉冲击,简直不要太酸爽。”
“是吗?幸平小哥,有兴趣到我们这来交流几天吗?”陆明率先向幸平创真地处橄榄枝。
幸平创真不敢相信自己的耳朵,试探性的问道“我真的可以在这里学习交流吗?”
“没问题,厨艺无国界。只要小伙子你能学会的尽管学去。”徐杰明完全没有门第之见,很开明的同意了本次交流。
结账时,江云枫看着手里的小票,五个零让他胃疼不已。恬着脸凑到薙切绘里奈身边,讨好道“大小姐您看,这金额略大,在下着实有些吃力。能不能帮衬一下呀。”
“可是我记得某人说请客呀,还大方的说地点随便挑。”薙切绘里奈拉了一下套头衫的衣兜示意自己出门没带钱包。
幸好离开北京前把安宫牛黄丸倒手卖掉捞到一笔外快,这把全部花出去了。看到手机上收到的转账完成的提示短信,江云枫心在滴血。自己又回到赤贫状态,就像是失了魂一般慢悠悠的准备飘出大门之时,被陆明叫住在耳边低于几句后,江云枫原地复活,拍着胸脯许诺保证完成任务。未完待续