本次参加测评的选手多为三十五六岁青年，热血未泯。在这位大叔的激励下，爆发出熊熊战意，从新捡起在直面困难的勇气。纷纷操刀开始切肉，帮刚才还在纠结和权衡的问题全部丢到九霄云外。

江云枫也把里脊摆到豆腐上，抽出菜刀后解下领巾，在众人不解的目光下将自己的眼睛蒙上。“又来这招，还真是。。。。”伪装成随从站坐在薙切绘里奈身后，西装版的幸平创真不禁摇头苦笑。

“舍弃视觉，将全部的注意力集中到双手上。这小家伙鬼点子真多呀。”徐杰明见状，抚胡笑道。薙切绘里奈也笑而不语，只是点点头从侧面同意了徐杰明的说法。

没有了视线的干扰，江云枫深呼吸几下，双脚站定将全身的注意力全部集中到双手上。手指上每一个细胞都异常兴奋，触觉也随着变得灵敏起来。准确的捕捉到每一次下刀后刀锋切断里脊肉接触到豆腐那细微到几乎不可察觉的质感差距。及时收刀提起，切得很慢，但速度平均，稳重。

精神高度集中的江云枫忘却了周围的事物和声音，直到双手感觉到里脊全部变成肉丝后才放下菜刀，解开缠住眼睛的领巾。一眼就看到豆腐上有一道不深的切痕，无奈的叹口气，摇摇头。丧气的走到场边休闲区。

很快，所有选手都完成了刀章测试，结果出乎所有人意料。全场选手只有那位中年大叔合格，其他的或多或少都在豆腐上留下刀痕。短暂的休息后，会场广播响起通知选手们再次入场，进行料理考核的声音。江云枫仰头把手里的可乐一饮而尽，顺手将空易拉罐投入垃圾箱，说道“今年的科目真是有够另类的，只有像大叔您这样从业三十多年的资深切配才能完成呀。”

“都过去了，再抱怨也没用。走吧！料理可是你们的长项，这回轮到大叔我要头疼了，呵呵。”中年大叔盖上自己的随手茶壶，拍拍江云枫的肩膀后起身向会场走去。

“没错，兄弟。不是还有料理科目吗？我们还有希望。”一位金发碧眼的欧洲帅哥，勾住江云枫的肩膀，操着一口粤语口音极其严重的普通话。