下河沟村的李万金，是大山公社最著名的杀猪屠子。他们家，也是下河沟村最有钱的一家了。

之前，李万金跟着自己的父亲，走街串巷，或者深入农村，专门给人家的母猪配种。

所以，李万金不但会杀猪，也会养猪，猪身上的所有器官甚至皮毛，甚至大粪，放在李万金手里头，全都变成了宝贝。

二十多岁的李福星，去供销社干了一段时间，觉得不太适合自己发展。就回到村子里，跟着李万金，学习起了养猪和杀猪的手艺。

“福星，去把猪肠子翻一翻。”

李万金手头忙着，还不忘给徒弟李福星安排活儿。

“万金叔，俺早就翻完了，俺还把猪头的毛也给拔完了。”

李福星做事勤快，干净利落，根本不用李万金过多吩咐。

“那么多肠子，翻完了？”

李万金眨巴了一下小眼睛，有些不敢相信。

“嘿嘿，您打盹儿的光景，俺就干完了。”

李福星赶紧拿起旱烟袋，给李万金按上了一锅，擦着了火柴，点着。

“福星啊，好好干，年上俺给你发一对后肘子解解馋。”

李万金抽了一口旱烟，心里琢磨着，这么些年以来，终于捡到了一个宝贝徒弟啊！

“万金，俺要的猪下货，给准备好了吗？”

突然，卖肴肉的张老三，一步跨进了屠宰场里。

李万金的屠宰场，是三间筒子屋，一百多平方的样子，虽然觉得比较宽敞，但是到处堆满了各种各样的工具和猪下货，就显得比较挤了。

“老三来啦，赶紧抽一袋解解乏。”

张老三是李万金的老主顾，十几年来，一直都是用的他们家的猪下货。

“不抽了，俺还要赶路呢。”

嘴上说不抽，手却已经接过了李万金的旱烟袋。

“张叔，您的猪下货，俺已经给您装好了。二十斤猪大肠，两个整猪头，十个猪前蹄，十斤猪肝……”

“一共是一百三十一块钱，那一块零头，俺替师傅做主，就不要了，您瞅瞅。”

福星将一张单子递给了张老三。

“哈哈哈，错不了，错不了。福星办事俺放心，每次都多给一斤二斤的。福星要是跟着俺去卖肴肉，整个大山公社的肴肉生意，都能被他全部给拢到手里头。”

张老三做了几十年的肴肉生意了，看人还是挺准的。他知道眼前这个年轻人，将来肯定不一般。

“哈哈哈……福星送一送你张叔，回头让他把做肴肉的方子传授给你。”

李万金知道，李福星跟着自己做徒弟，真是委屈他了，总有一天他是要出去干大事情的。

李老帽家里的八个孩子，李万金最看好老大李有福和眼前的福星。

要不然，谁愿意将自己最拿手的吃饭营生，传授给外人呢？

只可惜，李万金只有一个女儿，跟福星差不多大，要不是两家在五服之内，李万金真想将福星收为上门女婿。

送走了张老三，李福星回到屠宰场，开始打扫卫生，拾掇工具。

“万金叔，猪圈里还有十五头三百多斤的长条，五头四百多斤的黑花，是不是再出去收十头回来呀？”

李福星将情况给李万金说了一下。