忙碌的一天终于结束了，三层的饭店座无虚席。

持续到晚上十点多，客人才走完。

蔡文清计算一天的营业额达到五千块，恐怖如斯。

当知道今天的营业额总额，饭店的员工发出雷鸣般的掌声，这个成绩里面有他们辛勤的工作，荣辱与共。

这当然是何雨凯故意让蔡文清这么做的，效益好了他们的工资乃至奖金就有保障，毕竟是第一家个体经营的饭店，不给员工希望，大家的积极性就乎差很多。

何雨凯露出微笑，虽然早就预料肯定会爆火，没想到成绩还是超出了他的预兆。

“今天大家都辛苦了，这样的局面估计还要维持几天，通知后厨开饭吧，今天每人奖励二十块钱”

当老板不能就知道画饼，画饼花太多不能兑现员工不会有归属感的，这点道理他还是知道的。

服务员发出了尖叫声，前面的高兴是因为饭店营业第一天成绩喜人，大家工作得到顾客的承认。

现在开心是今天一天，就顶别人大半個月的工资，对未来充满信心。

半个月前还在为工作的事情发愁，回城这么长时间了，工作名额就那么多，街道办根本安排不过来。

大学也没考上，现在心里安稳了，每个人都很珍惜这个工作。

刚回城的时候家人很惊喜，终于回家了。

可是在家里等待时间变长，就开始发愁，没有工作就要白吃饭，她们心里也不好受。

他们都是大人了，还天天在家里吃白饭，无所事事，能舒服才怪。

多年的知青生活，按劳分配已经深入人心，早就坐不住了，听到招工读来报名，哪怕没有工资，管吃的都可以，至少不用在家里吃白饭，用自己的劳动换得食物不丢人。

现在终于可以高高兴兴回家，开开心心上班了。

他们迫不及待的想回家和家人分享自己的快乐，他们很知足，他们的工作已经超越大多数人了，看老板的情况，只要生意持续下去，不会亏待他们的。

饭店的情况被记者记录了下来，拍摄很多照片供编辑选择，明天的报纸肯定会见报。

领导接到电话放心了，一天的营业额虽然不能说明问题，可最起码没有失败不是。

这样一个月下来就能当做实践数据了，对很多方面的讨论都能提供数据支撑。

饭店上交轧钢厂的钱，就是最好的答案，约定按照1950年的《工商税暂行条例》的营业税计算上交轧钢厂。

相当于把税钱当成挂靠费上交轧钢厂，相当于轧钢厂饭店的收益，合情合理。

饭店后厨加服务员总共招收三十七人，为这三十七人提供了就业岗位，对知青回城造成的压力提供了全新的思路，总的来说是一个很好的开始。

试点嘛，就是一种全新的尝试，只要确保有好处，那就能推广出去，至少现在来说，舅爷问题就能解决不少，同时还可以增加税收，何乐不为？

今天一天还是一样全部爆满，员工一天忙碌的都没有时间吃饭，只能抽空祭五脏庙。

哪怕是这样，每个人都露出开心的笑容，营业额越好名气就越大，没有人敢小瞧他们，工资还不低，这么好的工作到哪里去找？

何雨凯看这样的情况知道是服务理念以及不要票吸引的顾客，当然记者的报道也起了重要的作用。

收音机、报纸都对茶飘香进行了报道，服务员热情笑容的照片也刊登在报纸上，特别是对服务员和顾客的问答进行了详细的报道。

服务员带着笑容耐心的问有没有忌口的、喜欢什么样的味道等等，让大家看到了不一样的饭店，和国营饭店的服务产生了极大的反差。很多人都想去看看，是不是真的像报纸上一样。

你拿着钱要去消费，一个里面热情洋溢，另一个对你横眉冷对，你选择哪一个？徐慧珍帮忙的时候就注意到了这一点。

徐慧珍最大的优点就是善于观察，现在已经能确定茶飘香必然爆火，将心比心同安应该能的钱，自己肯定首选茶飘香。

想到这里对以后自己的酒店业务内心产生了一些轮廓，当然还是初步设想，具体细节还要和何雨凯进行磋商。

服务这一方面已经有自己的想法了，照办茶飘香的方式进行改良。

四合院众人已经知道了何雨凯离职的原因就是为了这个饭店，所有人都没有想到何雨凯放着厂长不当，居然去开饭店，闫埠贵第一时间嗅到了不一样的味道。

以他这么多年对何雨凯的了解，这个人干事情都有自己的考虑，绝对不是想一出干一出的人。

加上人脉关系的不一般，闫埠贵瞬间肯定风向可能要变了，何雨凯已经走到了别人的前面，以后的形势肯定不一样了。

可惜哪怕是他知道也没有办法，人家报纸上说的很清楚，挂靠在轧钢厂下面开的。

哪怕是这样闫埠贵都能肯定彻底放开已经不远了，这个消息他也没告诉别人，就让大家自己去发现吧！

到时候肯定会大吃一惊的，何家不声不响做出这么大的事儿，他们能不吃惊才怪。

想到这里就想让人把老大叫回来，较大媳妇的父亲家在供销社领导位置上退休的，想打听打听情况。

闫埠贵始终认为只要跟紧何雨凯的脚步，自己家肯定能起飞。

可惜他的老大并不相信他的话，对何家的选择更是嗤之以鼻，放着好好的厂长不当，去下属饭店当负责人，真是丢了西瓜捡芝麻，最后肯定一无所获，有何雨凯后悔的时候。

刘海忠对于这样的消息不置可否，自己的知道没有人在后面撑腰，，现在只能看着以后有机会再说，至少现在没有机会。

当然和这两个人不一样的是贾张氏对何雨凯的行为嗤之以鼻，认为好好的厂长不当去开饭店，何家的好运到此为止了。

秦淮茹虽然有不同的看法也没有反驳，他感觉可能不是给轧钢厂开饭店，很有可能是何家自己开的，只不过借用了轧钢厂名义而已，可惜她哪怕能猜出来也没人相信，因为现在不允许私营，或者说大街上就没有个体户。

棒梗不回来，什么都是白搭，自己一个妇女而已。

易中海的想法和闫埠贵是一样的，认为何雨凯肯定得到了什么消息。

退休后变成孤家寡人，易中海也在不停的反省着自己，对何雨凯这么多年的操作回忆了好几遍，对何雨凯谋定后动佩服的五体投地，何雨凯是一个走一步看三步的人。

他为什么会变成现在这个样子，何雨凯是关键人物，就是这个小辈一步步把他逼到这个地步。

想到这里易中海摇了摇头，自己已经是个糟老头子了，想这些还有啥用？

四合院各家各户都有不同的想法可惜都没有啥用，南易和梁拉梯处于兴奋中，他们来去看了那个场面，或许过不了多久，南易也将从厂里停薪留职了。

庆幸认识了何雨凯，人家愿意带着他们一起飞。

何雨凯和港岛那边联系派人过去学习的事情，饭店这边已经步入正轨了，学习的事情要落实下去，孩子也快开学了。

家里何雨柱两口子去饭店，何雨水两口子在港岛，蔡文清去上班，孩子们要开学了，何雨凯反倒变成闲人了。

这几天到处看看，着手开分店的时候。

选定地址看能不能提前买下来。现在的想法就是买房子，店面最好全买下来，何雨凯的眼里现在的房子就是白菜价。

他的心里房产占据很大一部分，这些是给孩子们的退路，他现在的所有产业都是给孩子们准备的，最后他们要是经营不善倒闭了，还有房产。

随着经济的发展，京城的房产会涨到一个令人望而生畏的地步，只要这些房产在，何家就能屹立不倒，还有东山再起的机会。

哪怕他有重生而来，也不敢保证能一直这么顺利的经营下去，商场如战场，衡多事情不可预料。

韩春明变成了何雨凯的专用中介，走街串巷打听买房子的事情，哪怕是那些拆迁的房子都没有关系，现在的房子房契和地契都在。以后京城什么最值钱？毫无意外是地皮。

现在还没有大规模的开始，后面地方会用地皮拉高GDP那时候，就是何雨凯房地产开始的时候。

明年开始就可以办理个体工商户营业执照，今年能把四个饭店的地址确定装修完毕就是那是最好的，何雨凯准备办理第一个个体户执照结束马上把酒罢去、聚朋友、再回楼、私房菜全部开业。

现在要做的是确定地址和房子，大厨的话还需要何雨柱的师傅助力才行，茶飘香决定交给马华、刘岚；

酒罢去交给南易和马上去学习的梁拉梯；聚朋友小懒猫，缺大厨，韩春明不能绑在饭店里面，另有任用；

再回楼暂时交给于丽没有问题，缺大厨；

也就是说何雨凯需要确定好至少两个大厨才可以，到时候向外扩充的时候全权交给娄晓娥，娄晓娥有那个能力，港岛的时候已经充分的体现了出来、

娄家酒楼的那个经理充分的肯定娄晓娥的能力，历练个几年完全没有问题。

这么多年一直学习从来没有停止过，娄晓娥有撒花姑娘的天赋，可能是基因里携带的，生意场上雷厉风行，不是生活中那个傻白甜，感觉有待你矛盾，可真正的体现在了何雨凯眼前。