孟小满走到院子角落，挑瘦小的葱拔了几棵出来，淘洗了几遍，沥干水分切成小段备用。

支锅，孟小满舀了三四大勺的猪油块下去，转动勺子，让猪油融化，随后把葱段丢进去炸。

宋阿嬷正在擀面条，闻到这喷香的味道，使劲儿嗅了几口，问道：“炸葱段？挺香的，做啥用的？”

孟小满手上用筷子轻轻的搅动，让葱段炸至微黄酥脆，用筛子筛了出来，这才回道：“炸个葱油出来，是不是很香？”

“香，你这小脑袋瓜子真是管用，这种刁钻的法子都能想到。”闻着香味，宋阿嬷好不夸张的夸赞道。

筛完葱段之后，孟小满加了一点点的酱油进行调色，可惜没有白糖冰糖……

有的话，加进去煮一煮会更好吃的！

小火煮了片刻，孟小满把油锅端了下来，晾了一会儿把锅中的油倒进了碗里，有小半碗那么多呢。

孟小满端起碗，闻了闻，啧，这味道，赞一个！

放下葱油，孟小满把油锅重新放了上去，把煮好的拳头大小的肉皮朝下丢了进去，把皮油炸了一下之后，翻炒了一下，随即捞出放在盘子里备用。

孟小满这边烧好葱油，煎好肉，宋阿嬷那边的面条也擀好了，开始下锅煮面条。

柴火烧饭，又快又好吃。

不过三五分钟，面条就煮好了。

看到宋阿嬷拿起碗要捞面条，孟小满赶紧制止了，把早已备好的冷水锅端了过来，“阿嬷，面条过一下冷水，这样不容易坨在一起。”

宋阿嬷楞了一下，随即毫不犹豫的把面条捞进了冷水锅。

既然放手让孟小满做，她不会干预。