还是那个老位置,今天那只绿蜥蜴人,像是知道陈司不会善罢甘休似的,提前就为他让出了一个位置。
“不错,挺上道!”陈司赞扬一声,和林莉羽将两口大汤锅放到绿蜥蜴人给他腾出的位置上。
然而,他发现只是放下这两口锅,就占了大半的位置,以至于自己接下来根本就没有空间将其他工具展开了。
“哎,你这个锅,今天干脆收掉好了。”陈司自顾自地将绿蜥蜴人的锅移到后面。
“反正在我旁边也卖不出去什么东西。”
“你也别闲着,来给我打下手!”陈司“啪”地一声,拽住受到惊动要逃跑的绿色蜥蜴人尾巴,“去给我生堆火。”
他刚揭开锅盖,林莉羽就好奇地把头探了过来。
只见两口大锅里,都装着半满的白色浆状液体。
一锅散发出微微的奶香,而另一锅则是略带些酒香味。
酒香的这锅,是他从厨房直接带来的,而奶香的这锅则是从地城中的冷藏室中取出来的。
“还挺香,不知道味道……”
“别看了,快来帮忙。”陈司按住伸出手想要偷吃的林莉羽,吩咐她放下背后的背包,取出里面的东西。
长柄汤勺、蒸锅、带盖的平底锅、长木筷以及一些锡纸碗。
这些是林莉羽在包里找到的,而陈司此时,已经将包里的铁架子取出,在火上架好了。
他先是将两口大平底锅放在铁上,调整下面的火焰大小,又把手放在锅面上试过温度,确认温度无误后,他在平底锅中放入了几个把水装到半满的锡纸碗。
然后他盖上了锅盖,开始静静地等待。
“哦,对了小莉,你刚刚是想尝尝味道是吧。”等待的同时,陈司没有客气,从一旁属于绿蜥蜴人的餐具中,取出了一副木碗和木勺。
“啧,都入味了,滂臭!”闻到木碗木勺中含有的复杂腥气,陈司皱起了眉头,将这套餐具随手丢到了守在火边的绿蜥蜴人的怀里,“这根本用不了啊!”
本着“不给异世界带去污染”的原则,实则是控制成本,没有携带一次性餐具的陈司,本来早就将绿蜥蜴人的餐具也算计了进去,结果发现眼前的这些餐具根本不能用,一时有些发愁。
谁想到,原本呆头呆脑的托因,在跟了陈司几天也像是开窍了似的,他仿佛看出了陈司的苦恼,主动地为其递上一张芭蕉叶。
“哎,不错,好主意!”陈司接过芭蕉叶,抄起厨刀将其切成了小块。
“这么大的片,你帮我切些,越多越好。”他拿起一小片芭蕉叶,展示给托因看。
托因接过叶片,歪着头正反看了一遍,就立刻去找寻芭蕉叶、切成小块来满足陈司的要求。
陈司打量着托因忙活的背影,满意地点了点头。
他一手摊开一小片芭蕉叶,一手用一把长柄汤勺,从带着奶香味的大汤锅里舀出一勺,盛到了叶片中,递给了注视着平底锅中水汽、无所事事的林莉羽。
林莉羽双手接过芭蕉叶,她发现那锅白浆的质感,原来并不是像牛奶一样的流体,而是有些类似于果冻。
她将雪白的果冻凑到嘴边“吸溜”一声吸到了嘴里。
细腻、软化的布丁状物体在口中化开,米香、奶香在甘甜中融合,在柔软中绽放。
熟悉的味道让林莉羽脑中灵光一闪,她立刻明白了这是什么东西。
“这是不是大米、牛奶和糖做的米布丁?”她想起了昨天陈司和他说的,在中世纪的欧洲,大米有被用作于制作布丁。
她快速将芭蕉叶上的大米布丁吸溜干净,递给了陈司:“再来一碗。”
“没错。”又舀了一勺给林莉羽,他自己也打了勺大米布丁,尝了起来。
“将大米饭和牛奶加冰糖煮开,再用料理机打碎,冷藏凝固就是大米布丁了。”
注意到平底锅的锅盖上已经蒸腾出了一阵水雾,陈司揭开锅盖,拿过长柄汤勺,从略带酒香的那锅白浆中舀出半勺,将其自然滴落到平底锅中,摊成了一个小饼。
几遍重复,小饼们很快将锅内的空间占据,陈司这才盖上锅盖,又在另一个平底锅中重复了一遍。
这边滴完,早先摊出小饼的锅,也差不多了。
他打开锅盖,用一双筷子将锅中的小饼一一夹出,要放到一张芭蕉叶上。
而早就闻到香味的林莉羽,在陈司将第一张夹出时,就主动张嘴凑了上去。
小饼被小馋猫叼走,陈司摇摇头,继续着手头的工作。
咔嚓一声咬下,锅巴的脆,酒酿的香,还有充满气孔的发酵米饼的软……
“这是什么做法?”林莉羽用手捏了捏小饼,发现它既有呈现出诱人的琥珀色,香脆的一面。
又有类似于蜂巢蛋糕一样充满气孔,柔软的一面。
从口感和味道分析,林莉羽尝出了它的材料应该是酒酿和大米。
但她想破脑袋也想不出来,米饭和酒酿还能这样做。
“魔都传统小吃,米饭饼。”陈司抢先一步,收走了这些米饭饼,让它们暂时摆脱了林莉羽的毒手。
“做法是将酒酿打碎,和大米粉调成米浆,再加些酵母,发酵一夜。”