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第12章 【求收藏,求推荐】

再说,那是亲爹,惹不起。

……

傅红苕可不知道林瑞的遭遇,她这边正吃着烧烤,不时对厨娘们的产品进行着点评时,婆婆林高氏到了。

“母亲!”

“您来了,快这边坐,这边还能晒太阳呢!”

傅红苕迅速起身,招呼自家婆婆。

林高氏笑着摆摆手,道:“你也坐!”

“这是什么东西?闻着很香!”

“母亲,这是烤肉!”

“李四林家的说以前她当家的以前在外面做活儿的时候见过,说一般人吃不起,我就想着改造一下,让一般人能吃得起!”

“不过是烤肉,怎么会一般人吃不起呢?”

林高氏表示不解。

“母亲,因为香料!”

“烤肉要用到很多香料,所以味道才会这么香!”

“香料有多贵,您肯定比我清楚!”

听了傅红苕的话,林高氏点了点头。

她管着林家的中馈,自然知晓每年花在香料上的钱有多少。

这还是他们家炖肉的次数一般,这要是炖肉多了,单单是香料,就得是很大的一笔开支!

“你现在是捣鼓成了?”

林高氏好奇地看着傅红苕这边盘子里放着的一串串烤肉,还有那看着挺怪异的烤鱼。

“应该算是差不多成了吧!”

傅红苕嘻嘻一笑,小声道:“我的法子是,不要用那么多的香料,有选择的用。”

“就说这个烤肉,我只用了一点孜然、一点辣椒面,还有一点油盐,您尝尝!”

傅红苕拿起一串烤肉,递到林高氏的手里。

林高氏也不推脱,直接接过,轻轻咬了一小块烤肉下来。

烤肉入嘴的瞬间,极致的刺激,极致的享受,让林高氏都忍不住眯起了眼睛。

“好吃!”

还真的是夫妻俩,林淳跟林高氏吃过烤肉的评价,都是一般无二。

“母亲,你看,香料没用多少,但是味道比之前用多种香料,还要好!”

“咱们家酒楼要是推出这个烤肉,指定会很受欢迎!”

“对,对!”

林高氏猛点头。

这烤肉,香料少了,但味道却似乎更纯粹了。

那么,炖肉的时候,是不是也可以这样?

林高氏觉得这事儿回头可以让厨房试一试,若是做成了,那么,除了祭祖时候的炖肉,其他的时候,都是可以这样处理,用最简单的香料,做出最美味的炖肉。

……

一下午,傅红苕跟家里的厨娘,对烤肉的材料进行了各种尝试,最终定下了几种不同的口味。

至于哪一种口味最受欢迎,这就需要在林氏酒楼推出烤肉后,经过顾客的评价,才能下结论。

在调整烤肉配方的过程中,傅红苕跟林高氏,都吃饱了。

即便是厨娘们,也是吃了不少。

还有林瑞、林淳,也做了第一批的体验食客,需要对烤肉的味道做出一个公平合理的评价。

而这,将关系到府里的厨娘们获得何等的奖励。

这奖励可能是钱,也可能是一纸可以传诸子孙的契约。

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