将鸡丝用少许料酒和盐腌制,搁在一旁让它们静静地吸收调料的味道。
大米已经淘洗干净,加入适量的水,放在锅中慢慢煮着。
林心悦以前在做饭的时候,总看着食谱上的各种“适量”不知所措。
什么叫适量的水?适量的调料?
那到底是多少?
以前她常常对着案板发呆,小小的脑袋里大大的疑惑。
连第一次蒸米饭的时候,因为找不到量杯,也纠结了好久。
试探性的一点点加水,好在最后蒸出来的米也能吃。
感谢科技,感谢电饭煲。
而如今她才真正理解了什么是“适量”。
每一个步骤,她都能估算出什么才是恰到好处的量,精准把握。
隔了一小会儿,林心悦把姜丝和鸡丝加入粥中。
再次煮沸后转小火慢炖。
随着时间的流逝,米粒和鸡丝在锅中交融。
粥的香味愈发浓郁,充斥在整个厨房。
随之慢慢朝外飘散,传到了客厅里。
Abby妈妈闻着这股香气,脸上露出一抹笑容。
“感觉怎么样?”她轻声问着Abby。
尽管这几天Abby都有吃饭,和之前相比气色已经好了太多。
但依然是骨瘦如柴。
Abby妈妈望着这样的女儿,眼里是止不住的心疼。
知道妈妈问的是什么,Abby把头靠在妈妈肩膀上,笑着回答道,“感觉肚子有点饿了呢。”
听到这句话,Abby的爸爸妈妈互相对视一眼,眼里满是惊喜。
真是太好了。
看到林心悦的厨艺果然如传闻一般神奇。
自己的女儿有救了!
没想到医生看似不太靠谱的建议,竟然意外的有效。
一时间,三个人心里都燃起了希望的火苗。
“一会儿我一定能多吃一点。”Abby还在宽慰着自己爸爸妈妈。
看着父母的神色,她其实也很后悔。
早知如此,她一定不会那样极端的减肥。
伤了自己身体不说,还连累父母如此忧心。
……
而那边,林心悦准备着手第二道菜了。
水蒸蛋制作方法简单,但很美味。
她平常在家里也很喜欢吃。
轻轻敲开几个新鲜的鸡蛋,林心悦把蛋液倒入碗中,搅拌均匀。
加入温水和盐,再次搅拌,直到蛋液细腻光滑。
她手上的动作轻柔而有耐心,即使是一道简单的菜,也一丝不苟。
蛋液倒入蒸碗中,用保鲜膜封住碗口,并在保鲜膜上戳了几个小孔。
然后,将碗放入蒸锅里,盖上锅盖。
话说起来,Abby家里并没有蒸锅。
这还是他们昨天临时买来的呢。
得知林心悦需要,他们立刻出发前往超市,挑选了一款容量适中的锅。
顺便上网查了一番华国料理的资料,把超市里他们觉得有用的厨具都搬回了家。
确保林心悦能顺利完成烹饪。
“家里多个蒸锅也挺好的。”林心悦在厨房里小声喃喃。
她之后可以教Abby一家人用蒸锅做一些快捷健康的食品。
即使以后她不在这里,Abby也能照顾好自己的身体。