现在的雪蛤好久都没吃东西了，肚子里干干净净的，洗完后连内脏都不用去。

王桂先把油下到大锅里烧热，加入葱姜蒜滋啦滋啦地冒气儿，再把切好的土豆给放里面，稍微地炒上一炒。

再把洗干净的雪蛤倒到锅里，这铁锅倒了得有小半，再往里搁酱油啥的调味。

王桂用木勺从旁的缸里舀水加进去，把粉条子给放上面，上面坐个铁帘用冒乎出来的热气蒸大馒头。

“噔”得盖上锅盖，就烀着吧，把那雪蛤肉烀得软乎的，这香气儿啊登登向外飘啊。

这也是赵家今年来头回吃雪蛤。

等时候差不多了，王桂揭开锅盖，把帘拿出来，馒头捡在盘里，外屋地里都是散出来的热气。

用筷子戳戳，雪蛤都熟透了，染上酱色，粉条子吃了汁涨开，满满登登。

王桂用勺往锅底探，切块的土豆带着略微的焦边浸润在汁里，这样的滋味最好吃了。

她拿个大盆使劲儿地往里盛，把盆儿都装的冒尖儿了。

再往上面撒上碎碎的香菜和葱，添点儿绿色，这道菜真是绝了。

赵兰蹲守在一旁，赶忙地伸手接过盆，笑眯着往屋里端。

“小心点，慢悠着啊。”王桂笑说，“馋丫头。”

今天赵家的晚饭也非常丰盛。

烀野猪肉配上蒜酱，土豆粉条炖母豹，白菜土豆汤。

王桂还捡了些油滋啦，和花生放到一盘当了个菜，凑上了四个菜，不走单。

“哥，你从哪儿弄来这么多雪蛤啊？”

赵兰把使筷子夹了一只大母豹，闷进嘴里。

那肉被王桂烀得软乎，进嘴混着汤汁咬开，一嘴下去连籽带油，老香了。

嘴里的还没嚼完呢，赵兰又使筷子夹了一个过来，那大母豹的颜色看着也鲜亮。

“太肥了哥。”

“哥今天赶上一个蛤蟆塘，没被人起过，就厚。我和你向哥抬一下午，还剩老些整不回来呢。”

赵江摸了下他妹的头，“多吃点儿……”

他原本想说多吃点雪蛤，那雪蛤油对脑子好，但想到上回被妈妈和妹妹笑的事，嘿嘿一下就改了口，自个儿倒是想乐了。

“江儿，你吃完饭拎点儿的，给你小舅还有小姨家带过去。”王桂想起来。

“妥，吃完我就去。”

赵江整口吃下一个母豹，嘴满满地嚼。

他乐意吃大粉条子，身子支楞起来，使筷子夹上粉条往上提，胳膊拉起来，这大粉条子冒着热气被他赶忙地接到碗里。

赵江吃到嘴里，这在汤里泡开的大粉条最有滋味，里面还有先是焦边又浸润了汤汁的小土豆块，外面脆里面软糯的。

这一口下去真是攒劲儿。

“妈，你多吃点儿，这大母豹肚里都是籽。”

赵江夹了一个，王桂用碗接上，也是跟着粉条吃，“哎呀，真香。这当季的真是出油啊，等上冻还吃不到了。”

不用儿子夹，王桂自个儿又下筷子了。

赵江又干了两只，再夹了筷烀野猪肉，在蒜酱里滚上一圈送到嘴里。

他感觉有点不过瘾，下了炕，去外屋地里拿了些辣椒，在灶边慢慢烘烧了会儿。

赵江重新进屋，把那变脆变酥的辣椒用手碾碎，加在自个儿的碗里。

那野猪肉滚上蒜酱后再沾上碎辣椒，带点儿劲儿，更香了。

赵江把一颗整的辣椒喂到嘴里，酥脆的，再吃下粉条配母豹，这滋味，真是难得。

“哥，我也来点儿。”