他把装着油面面团的盆拿到了案板上,撕开保鲜膜,然后用擀面杖将其擀成一个4.5毫米厚的长方形。
油面处理好以后,石梵又看了看手机。
嗯!酥面也可以了。
用同样的步骤,将酥面擀开,然后在油面上抹上一层水。
将酥面覆盖上去,再用擀面杖将整块面饼擀成不到一厘米厚的长方形,然后在上面同样抹上水,最后均匀的撒上白芝麻。
做完这些,就准备开切了。
这时在外面打扫完卫生的两小也走进了厨房。
两人看到石梵在制作食物,也是很好奇的围了过来。
“嗯?石梵......你切东西为什么要在边上放把尺子啊?”
石梵拿刀的手一顿。
【我能告诉你说,我是按视频里教的尺寸在切吗?】
怎么可能!
石梵还要要点面子的。
他稍微停顿后,又切下一刀。
“为了美观,尽量做到大小一致。”
杨姿点头:“也是,毕竟是要拿去卖的。”
这边的问题混了过去,另一边的王小凯又好奇的问了起来。
“这个为什么要切三道口子?”
还好,这问题好回答。
石梵不假思索的说道:“是为了让温度更好的达到内部,这样才能均匀的融化里面的糖和油,吃起来的口感才会软绵。”
说完,他转头看向灶台的方向。
“魏哥......那油你还要用吗?我要开始炸了哦!”
魏魏在围裙上擦了擦手,笑着走了过来。
“你用吧,我炸完了......正好看看你手艺怎么样。”
他撇眼看了下石梵下刀的手法,又不由的惊讶道:
“呦~手还挺稳,每刀的深度都差不多,看来是练过呀!”
石梵拿过最后一条面条子,然后笑着说道。
“好吃,也就瞎折腾。”
“哈哈......不错,吃!是人的本能嘛!好了......你继续切,我去给你烧油......大概要多少度?”
魏威说这话时,看向石梵的眼中满是欣慰。
毕竟他是厨师嘛!
怎么会不喜欢吃货呢?
只是他这话让那几个说要减肥的人都是一头的黑线。
他们感觉魏威是故意在diss他们。
这边石梵瞬间感觉到气氛有些变化,他偷偷瞟了眼刚洗完碗的李璐和身边的杨姿。
【这大厨的嘴也真是厉害,杀人于无形啊。】
这么下去,等会气氛又得尴尬死,于是他赶忙回头和魏威说道:
“120度的油温就行......我这里有温度计,魏哥需要吗?”
魏威终于是去了灶台,当然对于石梵提供温度计的提议,魏大厨自然是不屑一顾的。
很快,所有的面条全部切完,石梵端着菜板直接走向灶台。
魏威这时也拿了一只沾了水的筷子直接插进了油里,看到冒起了小油泡,他便把火关到最小。
“可以了。”
魏威让开位置,然后就站在一旁等着看石梵接下来的操作。
“征明哥......麻烦你把熬好的糖浆倒到一个盆里。”
石梵开始将一块块的蜜三刀滑入油锅,然后转头对着一直守着糖浆的黄征明拜托了一声。
“好的!”黄征明答应了一声,然后又自夸道:“我这糖浆是我熬的最棒的一次了。”
过了大概半分钟......
“咦?怎么才凉了一会,下面的糖浆就凝固了?”