“同志，来份素凉面。”

“我要份凉皮。”

“我要份拌面。”

“我要……”

杜氏早餐店上午9:30之前关门，中午11点开门。

新的菜单贴在外面，有凉皮，凉粉，还有素凉面，和肉拌面。

凡进店消费者，冰镇绿豆汤随便喝。

炎炎夏日。

就冲着冰镇绿豆汤，就吸引来不少人进店吃饭。

肖云特意去国营商店买了两扇电风扇，呼呼刮着。

电风扇后面还放着满满一盆冰。

刮出来的风带着丝丝凉意。

只要是进店的客人，明显感觉到室内温度比室外温度低了几个度。

再加上不限量的冰镇绿豆汤，一口喝下肚，暑气全消。

爽！

“老板，你这凉皮味道还真不赖，而且是自己加辣，比国营饭店的好吃。”

“要我说，还是凉面好吃，又顶饱，味道又好，这辣椒真是绝了。”

店外面杜红梅飞快的往碗里打着酱料，手都快出虚影来了。

包红英在旁边配合着收钱，切凉皮，抓面。

新招来的两个人，依旧是女性。

一个叫张小花，一个叫唐铃铛。

这俩人一个负责洗面筋，做凉皮。

另一个擀面条，煮面。

对于每天上10个小时班，没有丝毫怨言。

恨不得再多上几个小时。

她们一个月的工资现在能拿40块钱，奖金能拿到15块，合起来一个月55块。

而且还包三顿饭，下午4点，那顿饭想在店里吃，在店里吃。

不想在店里吃，可以带回家吃。

这比起纺织厂工人拿的钱都多。

而且这活还不累，干活都是坐着干。

比在家种地强太多。

“小花，你那边凉皮蒸出来没？前面快没了。”

肖云急匆匆从前面店里到后院，自从按照杜长宇的方法中开始卖饭以来。

天天中午头爆满，来吃饭的人多的都等不上位置。

周围其他店也有样学样，卖凉面和凉皮。

但没有一家能做下来的。

为啥呢？

因为凉面的面条用的不是一般的面条，而是碱面条。

这个核心秘方也就只有杜红梅知道。

如果用普通面条，会粘成一坨，而且不筋道，不爽口。

再加上秘制酱料，秘制辣椒酱这两个大杀器，秒杀周遭一片早餐店。

肖云简直是痛着并快乐着。

也不知道杜长宇这脑袋瓜子怎么长的？咋这么聪明呢？啥办法都能想得到。

啥秘方都会。

……