未来,只会更长。
批量化烘烤,不是问题。
罗维品尝了几粒麦芽,满意的点了点头。
用凤凰之力来烘烤,简直比地球世界用精密仪器烘烤还要完美。
接下来的第三步流程,就是糖化。
罗维将麦芽在麦芽研磨成粉,加水后继续利用自己凤凰之力发热身躯,对加水的麦芽粉进行加热,麦芽中的淀粉很快就转化成了可发酵的糖分。
而这些糖分,就是麦汁。
得到麦汁之后,罗维又利用凤凰之力的温度,迅速将麦汁煮沸,并在麦汁沸腾的过程中加入了啤酒花蛇麻草。
蛇麻草不仅能提供苦味,防腐,还能增香和回甘。
如果没有这种苦味,麦汁的香甜就很难激发出来。
可以说,蛇麻草才是酿造啤酒的点睛之笔。
加入蛇麻草之后,领主帐篷里就充满了诱人的香味。
罗维自己都感觉有些要醉了。
但是现在还不是品尝的时候。
罗维立刻穿好衣服,打开帐篷,让冷空气吹进来,以此来对麦汁进行冷却。
路过帐篷的农奴们全都好奇的朝领主帐篷张望。
毕竟,这种醉人的味道,他们是从来都没有闻过的。
当然了,谁也不敢问。
等麦汁冷却的差不多了,接下来就是发酵了。
罗维加入大麦面包酵母,对麦汁进行发酵。
酵母会将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳气泡。
而这种酿造技巧,正是目前瑞根世界里没有的,也是罗维的绝对秘方。
将来,等啤酒量产的时候,烘烤流程,加酵母首次发酵流程,以及二次发酵流程,都需要罗维亲自把握,而其他的流程,比如发芽,比如煮麦芽汁,冷却,过滤,灌装,保存等等流程,都可以交给其他农奴去做。
这样,就既能保证生产的速度,又能保证酿造啤酒的秘方不会被其他人得到。
首次发酵通常要等上几天才行。
而首次发酵完成后,麦汁基本上就形成啤酒了,但还需要进行二次发酵。
等到了二次发酵的时候,就是要去除掉酒水中的杂质,兑水调整浓度,丰富口感。
之后,就是更进一步的精细过滤和保存。
最后,就是拿出来饮用了。
一般来说,从发芽到饮用,整个周期起码要14天左右。
当然了,魔法世界的发酵速度会更快一些,但7天的时间总还是要的。
当天晚上,罗维忍不住偷偷尝了一口麦汁基酒——
家乡的味道,醇香入魂。
舌根苦涩,但是每吸一口气,苦涩的味道都会变成甘甜。
这种回甘的感觉,没有点生活阅历,是体验不到其中的美妙的。
罗维喝完之后,就美滋滋的醉倒在床上了。
梦里,他带着忠诚的夏丽兹,回到了地球世界,吃烧烤,吃榴莲,吃酸辣粉,喝大扎啤。
梦里,他们吃饱喝足回到家里,被调教成功的夏丽兹脱掉了铠甲,含情脉脉的穿上了黑色的丝袜。
然后……
罗维就在梦里找了一晚上的厕所。