“感觉就似这观音岩下的那片野茶林里泥土的味道，”吴云牛闭上双目，细细回忆思索道：“我每每来这观音岩下爷爷的墓碑前，与爷爷说些悄悄话，风起时便是这种味道，就在这茶汤中，藏着这种味道。”

“不错不错！”蓝智一下从矮凳上蹦了起来，激动的说道：“没想到你这娃娃真是慧根深长，竟能品出这茶的出处！”转头向蓝仁喊道：“大哥！你快过来啊，大哥！这娃娃可不简单啊，竟能从茶汤中品出这茶的产出之地，真是奇了！”

蓝孝悌吃惊的捂着嘴，问道：“真的吗？不是哄我们玩吧，二爷爷！”

“哈哈哈哈……”蓝智笑道：“确是对了，前日我给云牛带回去加工的原茶，就是在这岩下的野茶林里采的！”

蓝仁不紧不慢的走到这茶桌前，坐了下来，用欣赏的眼神望向吴云牛，笑着说道：“咱这武夷山是碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，最适宜茶树生长。武夷三十六峰，九十九岩，峰峰有茶树，岩岩皆茶香，可每一处的茶却又都有所不同，因为各处茶树所生境地各不相同，有些茶树生长于悬崖，有些生长于杂树丛生的小山坡，有些生长于终年云雾缭绕的长峡谷，有些则生长于涧泉浸润的烂砾壤。甚至在同一地点的同一种茶树，也会因所处位置不同而有所差异，就在这观音岩上，顶部、中部、底部的光照、湿度、土壤各不相同，其生长的茶树自也会随着时日的增长逐渐产生变异和分化，便是‘岩岩有茶，茶茶不同’，故细细品时，便会发现每一棵茶树所产的茶叶都有他自己的味道。”

“原来这茶的味道还能分得如此细致，”吴云牛听了大爷爷一席话，不觉间大长见识，感慨道：“平时喝茶都当水饮，却是从未感觉有何不同，怕是只有大爷爷、二爷爷这等茶道高手，才能将茶中那独有的岩骨之味勾出来吧。”

蓝智被吴云牛这么一夸，便更是洋洋得意，刚想再吹上几句，蓝仁却突然说道：“也不尽然，很多时候这茶的独有味道，都在那炒茶制茶时被同化消去了，那样的成茶，即便再高的煮茶高手，也无法将那原茶的岩骨之味勾出来了。”

吴云牛一皱眉，赶紧问道：“这么说来，这制茶的过程也很重要了？那如何才能保住这原茶的岩骨之味呢？”

蓝仁哈哈一乐，道：“其实啊，一直帮咱们制茶的，你口中的许家奶奶便是那制茶高手，这菜茶虽被很多不懂茶的人视为是贱民之茶，但若出自高人之手制出，便是上品，即便那皇家茶园产的优品原茶，若是庸手制出，便也只能是中品或下品，真正懂得品茶者往往能从那简略茶包中鉴出上品之茶，而不懂茶之人，便只会识得那茶的包装是否精美了。”

吴云牛使劲点了点头，眉开眼笑道：“那许家奶奶便是制茶高手了！因为她制的茶能够保留茶的岩骨之味，这样大爷爷、二爷爷这样的煮茶高手便能将茶的岩骨味勾出来了。”

“对对对！”蓝仁也是笑着答道：“你这许家奶奶绝对是制茶中高手的高手，能将最不起眼的菜茶制成上品之茶，绝非凡手啊。”

“嗯！”吴云牛很是认同的点了点头，道：“许家奶奶在前朝便是武夷山九曲溪旁御茶园中专制龙团贡茶的茶师，这些日子奶奶在帮我制茶时，还经常跟我讲起现在会制这大龙团茶手艺的人少了，怕还能制那宋时小龙团茶手艺的人除了奶奶一人，便是再也没了。”

“小龙团茶！”蓝仁、蓝智二人同时惊叫着跳起身来，竟将那茶桌上的茶具掀翻了一片，吓得吴云牛和蓝孝悌赶忙躲到了一边，不知发生了什么大事让两位爷爷如此震惊。