在蕨菜大量供应前的1983年，李志强计划提前建设工厂。一旦工厂落成，将大规模采购山野菜。这个时期的野菜非常便宜，收购成本低得接近零；优质的蕨菜在大量种植前每斤只值一角，差些品质也就三分到五分。偏远山区的人们甚至以一分的价格售出数百斤。八十年代初期，大多数人的生活中心思都在吃饱饭上，健康养生还未成为主流思想，除非是在时期才会被迫食用野菜，平时基本无人问津。

那时典型的优良野菜在餐桌上犹如野生杂草，人们对它们并无喜爱之情，特别是像灰莱这类山野菜，被视为令人厌烦的存在。

灰菜是一种顽强的植物，在田野、地头、山坡、溪沟，甚至城市的偏远角落，都能看到它们密集群生的倩影摇曳。

80年代时，灰菜到处泛滥，让人见之厌烦，哪怕用来喂兔子，兔子也不肯碰它。那时候，人们对灰菜视如蛇蝎，只要路途中瞥见它，都恨不得重重踩踏以除草为民。

直到两千年后，李志强才知道灰菜其实可供食用，其营养价值还挺高，算是餐桌上不可或缺的好食材。

李志强清楚记得，他在经营度假村餐厅时，特地研究过一些东北山野菜的营养价值，灰菜性凉，味道甘苦，有除湿、解毒的妙用，还能用于治疗疮疮、皮疹、湿疹与风瘙病。灰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，纤维质、类胡萝卜素以及维生素B1、B2和维生素C，并含有多种矿物质如钙和铁。此外，它还有挥发油和生物碱的成分，吃灰菜能防止贫血，促进孩子生长，并有益于防治老年缺钙，它的叶片含有一种独特的挥发油和黎碱，能够帮助防止消化道寄生虫并改善口气。

命运同样坎坷的是叫做马齿苋的野草。这种野菜曾被人厌恶至极，几乎到了人见人烦的地步。

马齿苋是一年生草本，植株矮小，茎部匍匐蔓延，枝干圆柱状，呈现出淡绿色甚至深棕色。叶片密集交互生长，形状扁平且肥厚，像齿轮一样细密，因此在中国人眼里称为“马齿苋”。

马齿苋喜爱肥沃土壤，耐干旱也耐磨湿，生命力旺盛，广泛存在于菜园、田畔乃至路边，是寻常农田里的杂草。

但人们并不知晓马齿苋的价值，它的根茎可入药，新鲜马齿苋生吃就能发挥清热除湿、解毒消肿的效能，还能止痒、利尿。它的种子能够明目，并可用作动物饲料。嫩叶则是优质的蔬菜，酸爽美味，也是绝佳的饲料。

这两种常见的野蔬倘若被人发现价值并收购，即便是一元钱每斤，都会有无数农民争抢采摘。李志强对此心里明了，只要有他开始收购这类野莱，无数农民就有机会通过他迅速发家致富。