鸡腿菇熬汤的最鲜美的,左江觉得够几家吃了,就带着关北晴去了东山的一处叫做南山坡的地方。
这里长满了乔本阔叶柞木,但都不算太高,柞木的根部枝繁叶茂,杂草丛生,是猴头菇最多的地方。
领着关北晴在这里溜达了快一个小时,两人又捡了半小篮子。
也不知道为什么,这次反而是关北晴大发神威,捡到的蘑菇,竟差不多是左江的两倍。
这让左江很是没面子,关北晴则高兴得哈哈大笑,大有此山是我开的境界。
左江看看表,已经十点多了,就拖着兴致正高的关北晴下了山。
往回走的路上,关北晴一直抱怨着左江为什么不再捡一会儿。
左江只是笑,说再不回去,这些蘑菇就只能等到晚上吃了,关北晴才算是勉强放过了他。
回到家,去六叔家串门的左茜和左桔都回来了,于是几个女人又在葡萄架下开始收拾蘑菇。
左永平去切了些咸肉,又给三个土豆去皮然后切成片,这是鸡腿菇汤的主要配料。
熬成汤,再撒上一把葱花香菜,绝美。
左江拿镰刀去砍了几根面条子(本地称呼,学名油条树,辽南编土筐用的),去皮后裁成三十公分长短,一头削尖,然后把切成厚片的猴头菇穿了几串。
没有烧烤料啊,左江只能先试试味道,否则就是暴殄天物了。
左江从锅底弄了些炭火出来,用红砖砌了个‘烧烤土炉’,然后把猴头菇串放了上去。
家里只有盐、辣椒面和花椒大料面(本地都习惯混合后使用),将就着吧。
家里没有色拉油,只好抹上生豆油,左江心里更加没有底了。
不大一会儿,猴头菇在滋滋啦啦的声音中萎缩、变色,但香味却也弥漫开来。
左江把烤好的猴头菇串分配了一下,他一共试验了六串,因为左永平不吃,所以关北晴就得到了两串。
“味道不错啊。”左桔笑道:“没想到这玩意儿烤起来这么好吃,小时候都晒干了炖小鸡儿了。”
金淑瑜也点点头,显然也是认为挺好吃的。
很遗憾,缺少烧烤的极致灵魂啊。
孜然的缺失,让左江总觉得不够完美。
尽管如此,左江还是让大姐把剩下的猴头菇都切了,然后开烤。
院里的香味,成功的把真·路过的左永泰两口子给招了进来。
得,别得罪人了,俞静言又让左江把阿日娜和左永喜两口子喊了过来。
一顿午饭,成功变成了烧烤聚餐。
左江搬出了一小箱火腿肠,然后涂上自制的辣酱,也算是一绝。
然后,什么玉米棒子、土豆、辣椒、茄子和剩余的鸡腿菇,都上了烧烤土炉。
那些鸡腿菇,本来有一些是要分给左永泰和左永喜家的,现在也全都烤了。
“可惜没有韭菜啊。”左江有些遗憾,这个季节的韭菜是不能吃的。
金淑瑜却想起来了什么,拿出一盒对虾来,顿时成了烧烤炉上的新宠。