为什么病人和上了年纪人群一定要多喝水？因为上了年纪之后，我们身体的代谢能力就会变差，身体的垃圾也会越来越多。如果想要排出这些垃圾，那就需要大量的水来帮助我们身体的器官进行排毒。

我们身体的很多器官都是需要水来参与工作的，比如说肝脏、肾脏和肠道等等。肝脏是我们身体的解毒器官，它会将体内的毒素转化为无毒或者低毒的物质，然后通过胆汁或者尿液排出体外。但是肝脏本身是没有储存功能的，也就是说它处理完的毒素都需要通过其他器官来进行排出。

而肾脏就是负责排泄的器官之一，它会将肝脏转化后的毒素以及多余的水分通过尿液排出体外。所以，肾脏的工作也是离不开水的。肠道则是负责消化和吸收的器官，它会将食物中的营养物质吸收进血液，而无法吸收的废物则会随着粪便排出体外。肠道的正常工作也需要水的参与。

所以，当我们上了年纪之后，身体的各个器官的功能都会逐渐减退，这时候如果还不注意补充水分，那么身体的垃圾就很难及时排出，从而导致各种健康问题。因此，为了保持身体健康，我们必须要保证每天喝足够的水。

那么一天应该喝多少水呢？其实并没有一个固定的标准，因为每个人的身体状况和生活习惯都不同，所需要的水量也会有所不同。一般来说，建议每天至少喝两杯水，大约是一千毫升左右。当然，这只是一个大概的参考值，具体还要根据个人的情况来定。比如运动量大的人，出汗多的人，就需要喝更多的水。

除了喝足够的水之外，我们还要注意饮水的方式。不要一次性喝太多水，而是要分多次少量地喝，这样可以让身体更好地吸收水分。同时，尽量避免喝含糖饮料和碳酸饮料，因为这些饮料不仅会导致肥胖，还会影响身体对水分的吸收。

总之，上了年纪之后，或者病人，我们一定要注意多喝水，以保持身体健康。只有身体健康，我们才能更好地享受生活，拥有美好的晚年时光。