口信传到厨房，小秀嘟囔：“那是个小吃，怎么能做菜呢？”，来传话的佳喜翻了个白眼说：“那你回复太太去，说做不了这个菜呗！”看着一旁不言语的知霜，重重地“哼”了一声，“人家正主自己都没意见，也不知你急个什么劲儿，也许她比别人能干些，什么都会做，要不然，也不能拿二等的例哦！”见知霜转身没理会，她气呼呼地说：“我的话传到了，你别不当回事，砸了差事哭都来不及！”说完就跑了。

其实知霜想在中午做什么，心里有点小激动：不怕赵氏有要求，吃得舒心才会提要求……上次做的双皮奶反应平淡，只吃了一口，今天的姜撞奶受欢迎，估计是姜汁的作用。知霜决定要比赵氏本人更了解她的胃！那么，中午来个猪脚姜好了，黑醋红糖与老姜，融合进猪蹄的蛋白和骨胶里，驱寒暖身又开胃滋补。

知霜用黑醋搭配红糖，试了几次比例，找到最类似甜醋的味道。不过这里的观念，猪蹄是粗俗的食材，寻常人家给产妇吃，既补身子又催奶，煜少爷的奶娘隔三差五地吃。知霜改良了下，在砂锅里加了整齐的直肋排，用微微煎过的鹌鹑蛋代替鸡蛋加入一起炖。文火炖了两个时辰，揭开盖子，浓郁的香气扑鼻而来，沸腾的砂锅里，猪蹄煨的软糯，挂着汁的鹌鹑蛋表皮卷起，浸在汤汁里的排骨饱吸了姜醋味道。

小秀闻着满室的肉香，笑着说：“真香呀，闻着就好吃！”，知霜笑了笑，取个椭圆形的白细瓷盘，铺上几根小排骨和一小块入口软烂的猪蹄肉，两颗已入味的鹌鹑蛋，最后舀了一小勺浓汁淋上，周围摆放一圈焯过水的菠菜。佳喜咽了下口水，“这个菜，瞧着还行。”毫不掩饰语气里的酸味，“早上的小吃太太就赞了一声，这个也不一定有赏呢，你干嘛这么拼，显摆得只有你当差尽心？”

知霜没理会她，对小秀说：“我装好盘，待会儿你帮忙送过去，我把这里整理下，等韩嬷嬷回来让她瞧瞧，你回来咱俩一起吃饭，”悄声笑着说：“用这个汁浇在饭上，特别好吃。”小秀嗯嗯几声应着，对佳喜横了一眼，说：“一上午跑这好几趟，你没事情做吗，现在还不去吃饭吗？”

“今天我不当值，想去哪里就去哪，你管我呢！”佳喜说完就跑了。小秀嘀咕道：“当差尽心是本分，自己没本事眼红别人，暗地生气就罢了，也好意思这么白眉赤眼地说出来，什么人呀！”

阳春三月，草长莺飞，处处洋溢着勃勃生机。小厨房前有个往上的小坡，顺坡种着早樱和碧桃，树后就是花厅的回廊。一簇簇碧桃花艳若朝霞，开过花的早樱树绿叶满枝，春光盎然的景色，令人见之心喜。

知霜跟着韩嬷嬷做滋补汤，揣度着赵氏的口味，又尝试了清蒸狮子头。半肥半廋的猪肉细切香粗斩，加蛋清使之润弹，加切碎的荸荠使之爽口，微火焖制出的狮子头，肥而不腻、鲜美适口，果然得到赵氏的认可，来看望姐姐的赵沐春连夸好吃。

之后，赵沐春在外面吃到美食，就寻了方子过来让知霜试着做，自己在一旁指指点点，做出来的成品菜肴口感还不错。每到此时，知霜想起了上辈子，奶奶喜欢美食，节假日带着知霜出门玩，是跟着味觉走的，哪里有好吃的就去品尝，回来后学着做，让知霜上网搜索补充细节，俩人试着复制出来，口感能差不太多的就很高兴。