说完，她又抓了一把小米辣，斜着切。

【你当我们傻呢？这还是小米辣，根本不是彩椒。】

【怎么不干脆炒个小米辣炒小米辣呢？还省下五花肉了呢！】

俞林林：“你就说它是不是彩色的吧？”

【？？？】

【已经习惯鱼鳞老师指鹿为马了。】

【大家自己做的时候知道用彩椒就行了。】

这时，锅里的水已经开了。

俞林林把肉捞出来，“另起一个锅，先炒糖色。锅里少放一点油，然后加入冰糖。”

她一边说着一边飞快往锅里倒进去一对白色的小方块。

【当我们瞎呢，你放的明明是方糖！！！】

【这题我会，她肯定是没找到冰糖，哈哈哈。】

【其实无论是冰糖，白糖还是方糖，区别都不大的，都是蔗糖。】

【那我用红糖！】

【？？？】

【俞林林竟然自己炒糖色？她哪来的自信呀？】

俞林林用勺子搅动锅里的糖，“炒糖色的时候，一定要搅拌均匀。”

她说得倒是头头是道，但锅里的糖全都粘在了锅铲上。

俞林林在脑子里过了一遍刚才看的步骤，好像没有说遇到这种时候该怎么办。

但她隐约记得炒糖色还要加水的。

莫非这就是加水的时机？

想到这里，她端起一碗清水，毫不犹豫地倒了进去。

噼里啪啦！

倒进锅里的顿时炸了。

俞林林反应很快，在水花炸起来的那一刻就往后退，可还是有些来不及。

一只手更快地挡住了她的面部。

是柏淙之。

柏淙之在她倒水的一刻就立马反应过来，提前伸手挡住了她的脸。

【卧槽，吓死我了。】

【柏淙之这反应速度也太快了吧。】

【还我我也能比俞林林反应快，不是我速度比俞林林强，是我知道她这样倒水一定会炸。】

【虽然知道大部分直播间的网友不是来学做菜的，我还是要讲一下，糖粘在勺子上没关系，关小火，慢慢舀着锅里的糖水，把勺子上沾着的糖融化就可以了，不用急着加水。】

【还有火关小但不能完全关掉，不然会翻沙。】

柏淙之放下手，盯着俞林林的脸，“没事吧？”

俞林林：“我没事，糖有事......”

柏淙之松了口气，不动声色地将手背在身后。

俞林林赶紧去拯救锅里的糖色，继续搅动。

结果锅里不仅冒烟，还起了泡沫。

一股烧焦的苦味弥漫着空气中。

旁边的柏淙之默默递过来一瓶自带糖色的酱油，“要不用这个吧。”

俞林林赶紧顺着台阶下，“没成功肯定不是我的问题，是这糖的问题。”

柏淙之：“没错，都怪管家没有准备冰糖。”

【管家：你没事吧？】

【其实管家是为了鱼鳞老师着想，故意没准备冰糖，万一又冰糖还失败了，那就不好找借口了。】

【管家真的，我哭死。】