聂书点了点头，深吸了一口气，重新振作起来。他开始调整腌料的配方，减少油脂的用量，增加面粉的比例，试图找到一个平衡点。

聂书若有所思地说：“你说得对，我之前试过几次，总觉得脂肪处理得不够好，导致炸鸡口感过于油腻。”

孙采采建议道：“你可以试试用低温慢煮的方法先处理一下和牛肉，这样可以让脂肪部分更加均匀地分布在肉中，然后再进行炸制。”

聂书眼睛一亮，立刻开始动手准备。他按照孙采采的建议，先将和牛肉用低温慢煮的方法处理了一遍，然后再进行腌制和裹粉。

经过一番忙碌，聂书再次将和牛炸鸡放入油锅中炸至金黄。这一次，炸鸡的香气更加浓郁，聂书迫不及待地尝了一口。

“怎么样？”孙采采好奇地问。孙采采也尝了一口，点头称赞：“确实不错，聂书，你这次真的做得很成功。”

聂书兴奋地说：“那我明天就推出这道新品，看看顾客的反应。”

第二天，聂氏炸鸡店门口再次挂上了“新品上市：和牛炸鸡”的招牌。聂书站在店里，紧张地看着进店的顾客。

第一个尝试和牛炸鸡的是一位老顾客，他看着菜单上的新品，好奇地问道：“老板，这和牛炸鸡是什么东西？”

聂书笑着解释道：“这是我们新推出的产品，用和牛肉做的炸鸡，口感独特，您可以试试。”

老顾客点了点头，点了一份和牛炸鸡。聂书紧张地看着他吃了一口，然后问道：“怎么样？”