“陆老板,时间可是不多了,你再打官腔今天的日冠军说不定就要拱手让人咯!”
陆意不好意思地笑笑:“这不是第一次当领导想过过瘾嘛,现在说正事儿,甘雨姐姐你先说说我们酒馆目前的营业情况。”
甘雨翻开笔记本,进入工作状态的她有种别样的魅力,不自觉散发出女强人的气场:“目前我们原神酒馆单日营业额最高的是昨天,达到了17850的营业额。
自从香菱和迪奥娜来了之后,营业额是有明显上升的,这几天的营业额普遍在一万五以上。
根据我的观察,店里基本上晚上6点30到10点这个时间段都是满座。
所以我感觉一万八左右的营业额算是我们店目前的一个瓶颈,短时间内不是那么容易突破的。
这个活动来得突然,我事先没有准备商圈内同行业的数据,不知道这个营业额有没有优势,你这边有什么情报吗?”
陆意叹了口气,说道:“如果只算酒吧业,咱们这个营业额可以说稳拿第一,但是算上其他餐饮行业,这个数据就不太够了。”
他扬了扬手机:“我这里有刚刚找章朗要来的步行街商圈的营业额数据,章家也是商圈业主之一,这次活动有他们参与,但只是出钱没有出力。
不过有个好消息。
就是整个步行街商圈,都没有米其林上星的高档餐厅和大型的嗨吧,不然其他商户根本就没得玩。”
高档餐厅一顿饭都是大几千甚至大几万的,那一晚上营业额可以爆杀所有同行。
好在夷城只不过是个三线小城市,这种高档餐厅很少,也都没开在步行街商圈。
那种蹦迪的嗨吧同理,酒水什么的都不是一般的贵,场地也很大,随便消费就是大几千,也不是原神酒馆这种清吧能比拟的。
这样的嗨吧夷城也只有两家,都不在这个商圈。
所以虽然形势比较严峻,但没有那种一看就战胜不了的对手。
“从拿到的数据来看,我们最大的对手就是河里捞火锅了。
这是一家全国连锁的知名火锅品牌,以菜品质量和优质服务闻名。
虽然这几年业绩有所下滑,但瘦死的骆驼比马大,生意依旧非常不错!
咱们步行街这家河里捞火锅有大小桌位30个,按照每桌平均消费300,翻台三次计算就是两万七的营业额。
当然这是最理想的状态,我这拿到的数据显示,他们并没有达到这个水平,在今年最好的营业额数据也才两万左右。
虽然看起来很困难,但并非遥不可及,咱们还是有一战之力的!
知道了对手的情况和实力差距,咱们就该想想怎么应对了,大家有什么想法没有?”
陆意看了看众人,只有甘雨和狐狸姐姐是在认真思考。
迪奥娜、香菱和锅巴三小只则是你望望我,我望望你,大眼瞪小眼,明显是在开小差。
看到陆意望过来,迪奥娜和香菱赶紧正襟危坐作认真思考状,锅巴则是脑袋一歪,脑门上浮现出一个问号。
陆意叹了口气,倒也没指望她们帮忙出主意就是了!
好在狐狸姐姐和甘雨还是靠谱的,没过多久狐狸姐姐就率先开口了。
“我有一些想法,你先听听看。”