金永旭笑了：“这不就说明人家有底气嘛！再者说了，人家的定位是私房菜，并不是面向大众百姓的，也就咱这种老饕或是那些跟风的大老板们才有胆气去尝一尝。”这个年代，成为大老板容易，敢自称老饕的却没几个。一般来说，能成为老饕的人一般都有两个特性，一个是有钱一个是有闲，再就是无论吃什么都能说的头头是道才行。

这几个人越听越有兴致，一看手表已经十一点多了，干脆跟着金永旭去那家私房菜看看到底有什么门道。

钱佳宁的招聘启事贴出去没多久就陆续有人来应聘，私房菜馆工作时间短，中午晚上加起来才只有五个小时，可上面写的工资差不多和在工厂上班的工人一样多，这样高薪闲职吸引了不少人，附近只要听说过这件事的女人都跑了过来。

钱佳宁并不需要扫地洗碗的收拾院子的，所以即使很多四五十岁的妇女再三表示自己很勤快，钱佳宁都没有选择她们，而是将目光落到旁边那群小姑娘身上。钱佳宁学了命理术数后看人就习惯先看面相，心地不好的、爱慕虚荣的、心眼太活泛的都不要，在剩下的里头挑了两个长相不错、说话干脆利索、穿着打扮十分干净的小姑娘留了下来。

两个小姑娘一个叫李晓玉一个叫王亚寒，两人一听被录取了特别高兴，进来就想找工具打扫卫生，可是两人转了一圈发现这正厅干净的一尘不染，就是想收拾都没有能动手的地方。这新人到一个地方上班，不怕忙就怕没事干，两人见钱佳宁一个人在厨房里忙活，顿时有点手足无措，不知道干什么才好。

钱佳宁包完手里的烧麦抬头看了两人一眼：“你们的工作任务就是点菜、端菜、收拾碗碟，其他的都不用你们操心。”

“就这两样？”两人对视一眼都觉得有些心虚，光端个菜收拾个桌子一个月就给一百块钱？老板的心肠也太好了，要不还是找点活干吧，总不能拿这么高的工资光闲着吧。两人转了一圈最后干脆把椅子重新摆一遍，每个椅子之间的宽度力求相差不到五厘米。钱佳宁任由她们在正厅折腾，随后把烧麦放到蒸笼上，看了眼时间开始计时。

十一点钟，闹铃响起，钱佳宁抬头看了王亚寒一眼：“你去把大门打开。”她把蒸笼里的烧麦装到大托盘里把李晓玉过了来：“你端到胡同外面的街道上，有愿意试吃的就给他一个，不过尽量不要让同一个人反复拿，多让几个人尝尝。”

李晓玉点了点头，端着一托盘烧麦就往外走，今天私房菜馆没有燃放鞭炮，所以邻居们并不知道这昂贵的小店又出来送吃的了，端出来的烧麦基本上都被偶尔路过这里的路人尝到了。

“铃铃铃……”清脆悦耳的风铃声响起，这是进来客人了，钱佳宁站在厨房里往外去，见今天走进了许多生面孔，钱佳宁不由地松了口气，只要进来新的客人，她就有把握把他们变成熟客。

金永旭一行人来到钱小米的私房菜时已经十一点半了，正在正厅服务的李晓玉赶紧走了过来，恭敬有礼的打招呼：“五位先生好，大正厅已经坐满了，各位到包间坐可以吗？”

包间说话更方便一些，几人直接去了东厢，找了一个打开窗户能看到院里景致的包间坐了下来，金永旭昨天来过一次，对这里已经算熟悉了，直接和其他朋友说道：“我们可以点菜，也可以按人均价格安排套餐，套餐每道菜份量少一些，但是数量比较多。”

几个人都是为了尝鲜来的，自然要多吃几道菜才更符合心意，因此都同意要套餐，金永旭朝李晓玉点了点头：“五个人给安排一千元的套餐，对了，你和你们小老板说，昨天吃的米饭一定要给我们上。”

钱佳宁这此来帝都定的价格属于超级贵的一类，这个价格即使二十多年后仍不便宜。但钱佳宁自认为自己的手艺、食材值这样的价钱，若是识货的自然会觉得物有所值，反正自己定位的是高端路线，目的也是抓住最顶端的食客。

李晓玉把手里的一千元钱数了好几遍才出去，说实话打她出生以来摸过最大的钱就是大团结，这一百块钱她以前也就见过两三次，连摸都没摸过，今天她可算开了眼界了。

李晓玉是家庭普通的帝都女孩，和父母哥嫂一起住在大杂院里。以前他们一家四口挤在一个屋里睡觉，后来哥哥要娶媳妇了，实在不能在一起挤下去，李晓玉的爸爸又在挨着院墙的地方搭了个小屋子，一开门就是床，连点活动空间都没有。

在李晓玉的印象里，一个百块钱足够他们一家人一个月的生活费用，要是夏天菜便宜的时候还能多剩下一些。而现在她见到的是居然是一百块钱都不够一个人吃一顿饭，这巨大的差距让她到现在都没有缓过神来。

小心翼翼地赚着手里的钱，李晓玉把钱当着钱佳宁的面放进了钱箱里，拿着本子说道：“老板，东厢梅厅五人套餐一千元标准，客人说想吃昨天吃过的米饭。”

钱佳宁微微笑了笑：“倒是个识货的。”说完她捞起一条仙淘网送来的鲈鱼，刮鳞去腮上锅清蒸。十分钟后，梅厅迎来他们的第一道菜清蒸鲈鱼。

其实当李晓玉在包间门口报出清蒸鲈鱼这个菜名的时候，王老、张成海几人都有些失望。清蒸鱼吃的是鱼本身自身的鲜味，只要鱼够鲜活，厨师只要别把鱼蒸老了，基本都不会太难吃。在他们眼里，这是一道技术含量特别低的菜。

李晓玉不懂这些弯弯道道，她把鱼小心翼翼地放到桌子上就退了出来。金永旭昨天已经吃过一餐，对钱佳宁的手艺十分有信心，他做了一个请的手势后，拿起筷子先夹了一块沾着汤汁的鱼肉放进了嘴里。

鱼肉拿舌头一抿，金永旭的大脑里只剩下两个字：鲜、嫩。

他也吃过不少清蒸鱼，各种鱼的种类都有，鲈鱼也不在少数，但是他从来没有吃过如此细嫩、如此鲜美的鱼。而此道菜的汤汁也做的十分绝妙，它既丰富了鱼的口感又没有掩盖住鱼本身的鲜味，堪称点睛之笔。

其他人也纷纷下筷，等鱼肉入口包间内瞬间安静下来，此时没有人想讨论这道菜，每个人的想法都是一样，怎么有这么鲜嫩好吃的清蒸鱼。

一条鱼只有一斤沉，五个人几分钟不到就把鱼肉吃的干干净净，连鱼头都给拆了，只剩下一条粗长的鱼骨头留在盘子里。

“永旭找的这个地方果然好。”王老端起杯子喝了一口白开水：“我活了七十岁还是第一次吃这么嫩的鲈鱼呢，也不知这家店的老板是从哪里进的。”

“关键是她这料汁调的也好，味鲜汤清、既能补味又不会喧宾夺主，确实比我以前吃的清蒸鱼做的都要好。

金永旭脸上闪过一丝得意的神色：“我找的地方绝对错不了。”

忙了半个月，终于到了通知书上报道的日子。钱佳宁从聚宝盆那里兑换了一台变速自行车，看起来和如今普通的自行车没什么分别，但是速度却可以随心意改变。这么说吧，都是蹬一圈，可以骑出三米五去，也可以跑出十公里，绝对是赶路的必备神器。

第一天报道，钱佳宁只背了个书包装上通知书、身份证和户口就去了。学校的报道处设在办公楼的大厅，钱佳宁排了十分钟，轮到自己的时候递过去录取通知书和身份证：“你好老师，我是来报道的。”

负责报道的老师接过通知书，只往上面看了一眼就猛然站了起来，难掩兴奋地喊了一嗓子：“那个考了省状元不报帝都大学和清大反而来我们学校的钱佳宁来报道了。”

老旧的办公室并不隔音，钱佳宁眼睁睁地看着一群老师从各个办公室出来巴自己团团围住。

钱佳宁一脸惊愕，自己这是被围观了？