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美食(二十六)捉虫

那一日过后易沐雅再也没有踏足易沐牙的小院子,反倒是宋翊裴,我行我素,照往常一般。    这一日,易沐牙卧倒在摇椅上,脸上盖着厚厚的书,就这么一边晃悠 ,一边觉得思绪渐渐远去,突然感觉身边有身影停下,易沐牙迷迷糊糊,直接唤了句:    “绿枝。”    她还以为是绿枝那个丫头回来了,也不知道大清早的绿枝是跑到哪里去了,到处找不到人。    随即传来的声音让易沐牙知道她叫错人了,立马睁开眼睛,面前被一大片黑色笼罩,顺着那黑衣往上,果然是宋翊裴那张叫人一眼就叫人难忘的脸。    易沐牙连忙起身,规规矩矩地喊道:“宋老师。”    这是这么多天来,宋翊裴第一次在大清早的时候踏进她的院子,易沐牙不禁有些好奇,对方为何而来?    宋翊裴看着睡眼稀松的少女,身边阵阵凉风袭过,倒的确是适合睡觉的好时辰,他道:“起来,上课。”    他的言语不多,眼神中也透漏出一股不可抗拒的意思。    易沐牙道:“好。”    宋翊裴深深地看了易沐牙一眼,突然话多了些道:“今日是我最后一次为你上课,你且好生听着。”    易沐牙有些疑惑,但还是乖乖应了声:“好。”    宋翊裴最认可易沐牙的地方就是她的不多问,譬如现在,她就不会像京城那些女子一样大堆问题,他暗暗点了点头,在易府住的这段日子,他食髓知味,竟生了几分不想走的意思。    旋即他想到了皇帝派过来的公公,冷了脸。    饶是他有上辈子的记忆,有过人的胆识,有惊人的天赋,现在,却还不能轻举妄动,毕竟,皇帝还是皇帝。    他按照父皇的意思下江南参加美食大赛,是公事出行,可他有自己的私心,所以才会偷偷早来一月,这已是瞒着所有人进行的。    美食大赛快到了,他也是时候回驿站去住了。    若不然,被发现的话恐又惹是非。    易沐牙不知道宋翊裴一个眼神中闪过的万千思绪,她想得就比较简单了:她和宋翊裴本来就是没有交集的两条线,意外错交之后也是要回到原位的,世上从来没有不散的宴席......    大抵是最后一节课的缘故,宋翊裴没有再像之前一样讲些酸掉牙的古言古诗,改成了下棋,美其名曰,棋看人心,雅致。    易沐牙哪里会下什么棋,顶多就个五子棋熟练些,她面上不愿。    宋翊裴却就喜欢易沐牙不会的东西,在他看来,这个女子实在聪明得让人嫉妒,若是自己十五的时候,绝对没有这般见识和度量,越是如此,他就越想看对方吃瘪的样子。    一盘棋摆上桌来,黑白对阵,各执一端。    易沐牙正是头疼之际,那些个在棋盘上各司其职的棋子,在她的眼中俨然成了小石头,摆相错乱,无甚美感可言。    就听小院门外传来动静,似是敲门声,她连忙起身去看,带了点逃避的意思。    门外的是绿枝,她两只手上各提着一个桶,走路的时候晃晃悠悠的,似要摔倒。    有丫鬟连忙上前去扶,想取走绿枝手上的捅,却被绿枝阻止了。    易沐牙有些好奇,走过去一看之下,大吃一惊。    那桶里.....用水装着的竟是几只螃蟹。    螃蟹足有巴掌大,桶内横行,霸气十足。    易沐牙见绿枝小心翼翼地将捅放到地上,她才凑过脑袋去:“绿枝,你这是作甚?”    绿枝擦了一把额头,喘了口气道:“小姐,这东西是荷花塘里捞起来的,壳子很是坚硬,听说和乌龟一样长寿有好寓意的,奴婢便领了几只回来养养。”    古代人没有见过螃蟹,只是见它外壳坚硬又是水中之物便猜测它的类别。    易沐牙都快被那猜测笑死了,她用手捻起一只大螃蟹到面前,大概有巴掌大小,身手很是灵活,只是现在被易沐牙牵制住蟹壳的时候,爪子都四下挥舞,似要伤人。    绿枝连忙道:“小姐,你快放下,这东西的角就和剪刀一样锋利。”    易沐牙道:“它伤不了我的,螃蟹有弱处,只要拿捏住就好。”    绿枝:“什么???”    易沐牙:“此物名叫螃蟹,生于河中海中,与虾同原理,可食之。”    “啊?”绿枝还有些懵,就好像听不懂易沐牙所说的话一样。    易沐牙解释:“这也是我在游记上看到的,近海的渔民就常食此物,这样,我按照上面写的做法做予你吃吃看。”    自从来到古代,易沐牙还是第一次见到螃蟹,心里早已是跃跃欲试,她拿起四五只螃蟹,指挥着绿枝和她一起拿小刷子刷螃蟹壳。    一道寒光闪过,易沐牙以刀将螃蟹切成两半,她做事最是干净利落,绿枝还在呆愣的功夫她已经将螃蟹的肠胃也剥掉并且清洗干净,可以看到色泽鲜艳勾人口腹的蟹黄,易沐牙忍不住咽了下口水。    这......当真人间美味啊!    螃蟹入了锅中炸,通体变红,香气入鼻,便是先前还一副怀疑的模样的绿枝也停住了动作,悄悄将剩下的螃蟹都挪到厨房里来。    再准备动作,脚边突然绊住了东西,绿枝低头一看,却是两只可怜巴巴的小狗,她弯下腰:“萝卜土豆,你们再等会,很快就可以吃了。”    萝卜是一只白色小狗,土豆则是黑色的,它们的名字,是源于易沐牙进到厨房以后看到的第一种食材。    由此可见,易沐牙的取名技术,实在一般。    绿枝摸了摸饿得干瘪的肚子,拼命的咽口水才忍住没有让她咕咕出声。    看到了厨房里剥好的毛豆,易沐牙瞬间改变了想法,决定做一道毛豆螃蟹,葱姜蒜煸炒出香味,螃蟹置入,香味传开后,易沐牙又撒了一把毛豆,位置不匀,便于搅拌。    加上黄酒生抽适量白糖调味,勾芡转盘,葱花装饰。    一道毛豆螃蟹成,易沐牙端着盘子,心满意足地笑了两下,忍不住先抓了只蟹腿入口。    有些微酒气,螃蟹的味道被完全地禁锢在腿中,用力咬下,甚至能听到嘎嘣脆的声音,易沐牙悄悄闭上眼睛,这味道和她想象中一模一样。    见着易沐牙享受的表情,绿枝也悄悄拿了一只尝味,只以入口,她整个眼睛都亮了,向易沐牙招手:好好吃、好好吃、好好吃——    那肉的味道她从未吃过,不像猪肉,不像虾肉,不像鱼肉,紧实中带了一点点甜,增加的那丝酒味叫人沉醉其中,明明加了酱油调味,可在这第一口之中入口地确满是鲜味。    那是何等美味......绿枝觉得她仿佛也去了水底,和螃蟹游舞戏耍,好生快活。    再夹起一个毛豆,毛豆在螃蟹的滋润下带上了浓味,不失豆味,轻轻咀嚼,可以感觉到口中满是豆味,与螃蟹二者完美结合,堪称再合适无比。    那一瞬间,绿枝仿佛能理解自家小姐见到这螃蟹后发亮的眼睛了,若是她早知道这东西这般美味,定也如此。    一直在棋盘前默默坐着的宋翊裴见了主子两这副馋样,摸了摸下巴,也从椅子上坐起,至厨房,也不见他怎么动作,易沐牙手上端着的盘子就很神奇地到了他的手上。    宋翊裴用筷子轻轻夹起一块螃蟹肉放入口中......    肉质紧实香甜,和她们所言,名副其实。    整盘螃蟹就这么被宋翊裴端到了桌前,被他一个人品尝殆尽,看得萝卜和土豆两只小狗四下扑腾,差点冲上去抢食。    还有绿枝,眼中冒火,简直不能忍之。    绿枝走到桌前,居高临下看着宋翊裴:“你这个人怎么没有一点自觉呢?”    宋翊裴看也不看她一眼。    绿枝继续:“你算什么?这里是我小姐的院子,你不过是个教习老师而已,我要去和老爷说叨。”    宋翊裴依旧当面前的人透明。    气得绿枝差点摔桌子,还是易沐牙看得胆战心惊连忙把人拉回来,秉着越多人知道越危险的心思,易沐牙从来没有对绿枝说过宋翊裴的身份,这也变相导致了绿枝的无知,一直以为宋翊裴就是个普通的先生。    幸好宋翊裴并没有发火的样子,易沐牙连忙对绿枝道:“一日为师终身为父,师父要吃什么自然还是食得的,绿枝,你快别这样了,过来帮忙,我给你换种做法。”    面前的人一下子全走光了,宋翊裴才蹙着眉头抬眼,看厨房忙碌的那个身影。    一日为师终身为父?    她竟是想做他女儿不成?    他嘴里品着螃蟹,心里却是在品着易沐牙。    如果说前一刻,宋翊裴还在怀疑:易沐牙是不是重生的话,现在他已经完全打消了这个念头,便冲着螃蟹这一说法,什么游记?上辈子他为了夺宠可谓读过千万书,看过的游记更是以书架估计,关于易沐牙所说的却一次未见,而且上辈子也从未听说池里的这东西可食之……    那螃蟹的做法她又是如何得知?    这个问题宋翊裴暂时想不出答案,只知:能有这般大心思的女子和前世印象中的侯府嫡妻定然不是同一个人。    既然不是同一个人,宋翊裴觉得自己又陷入了死局:面前的人究竟是谁?他自诩聪明,在这其中,却看不透。    ......    易沐牙不知道自己里里外外在外边的人看来成了一团谜团,她兀自清洗螃蟹的身子,清除掉它体内的污垢后,找来细绳将螃蟹的脚绑起来,包得就像一个小石头一样放入蒸笼。    要说起螃蟹的终极做法,易沐牙觉得还得属清蒸螃蟹,简简单单只靠酱料撑起的一道食材,保留了螃蟹最原本的味道。    清蒸过后的螃蟹通体赤红,不像炸后的酥脆,它还是坚硬的外壳,靠咀嚼出味,打开蟹腿后中间的肉通体雪白,若沾上一点酱料后入口,那味道,堪称一声绝。    绿枝带回来的那两桶准备当吉祥物养活的螃蟹,在易沐牙的处理下,很快就剩下一小桶。    等到绿枝津津有味地吮吸着手指准备再来一只的时候,易沐牙拍了一下她的手:“祖父还没吃呢,你送点去给祖父尝尝,剩下的我再给你做,还有呢。”    绿枝似乎这才回过神,有些腼腆地笑了一下:“好。”    萝卜和土豆两只小狗终于吃到了久违的螃蟹......壳,吃得那叫一个兴奋津津有味,一边狂摇着尾巴一边像易沐牙身边而去,而它们原先的主子,却早被抛到九霄云外去了。    ......    易北的院子里,易北正在和杜家老爷把酒言欢,两人本是有意撮合彼此孙子的事情,谁知两个小的回了府就各自待在厨房里不出来了,留着他们老人家,再着急也没什么用处。    此时绿枝上门,送来了所谓的蒸螃蟹,易北稀奇,也是第一次见这物什,在绿枝的大肆宣扬下,这成了易沐牙灵机一动想出来的美食。    易北一吃果然惊为圣物,好生赏了一些东西,在杜老爷面前,瞬间觉得自己高了一个台次。    连一向刻板的脸上都浮现了几分笑意。    “老易,你这孙女,可真是奇啊!”杜老爷赞叹,准备回府就和自家孙子好好说叨,这媳妇儿,怎么说也不能落到别人家去。    易北微微点头,口中却道:“哪里哪里,都是些小孩子玩闹的。”    “说起来那美食大赛也快举办了吧!老易你家的两个丫头到时候是一起参加吗?”    说到易沐雅,易北脸上的笑意微敛,他淡淡道:“正是。”    杜老爷都和易北打过多次交道的人了,哪里看不出来易北的心思,他叹了口气道:“虽说你那二丫头是庶女,但好歹也是县美食大赛的冠军,你也别太看不起她,免得落人闲话。”    易北道:“我自然知道。”    见杜老爷还想继续说些什么,易北打断道:“这螃蟹啊!待会给你带几个回去尝尝鲜。”    杜老爷也识趣地没有继续问下去,道:“好。”    易沐牙怎么也不会想到,她的一次新奇的螃蟹做饭,成了江南城的新潮流,由杜老爷带回去告诉自己的孙子,后面慢慢转化成全民皆知,这种不用财力就能获取的美食,简直成了江南人的最爱,闲着无事就去河里捞螃蟹,一时之间,造成螃蟹大幅度紧缺。

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