“还要熬上一段时间，这边的软糖才算做好，我先来做陈皮糖，藤原小姐能帮我搅拌这边锅上的东西吗?等到汤汁收干收的差不多了，锅里的东西不粘铲刀和锅底了叫我就行。”

“好。”

————

橘子皮放入锅中，加水淹没，大火煮开。

开锅之后再煮三分钟。煮的时间长一点，可以去除苦味和果蜡，只保留陈皮独特的清香。

出锅，将橘子皮用清水洗一遍，控水之后用刀刮去皮背面的白色橘络，这些橘络是苦味的一个重要来源，必须清理干净。

处理好的橘子皮切细条，和四两白糖一起放入锅中，小火炒。

不停翻动，把糖炒化。

糖液开始沸腾，渐渐变得粘稠，继续小火炒。

渐渐的，锅中的糖液开始收干，变成了糖霜。此时控制火力大小非常重要，火力太大，糖会烧焦，陈皮糖就失败了。火力太小，糖凝固的速度太快，根本没办法形成糖霜。

————

藤原妹红心不在焉的搅拌着锅里的糖浆，看着高璟专注于面前的糖果的身影。

为什么只是看着他的身影，就让人觉得那么的放松，那么的舒服?

难道他真的能够吸收别人的痛苦?

“哎。”藤原妹红突然戳了戳高璟，声音细如蚊蚋。

“怎么了?那边一锅熬好了?”高璟的目光甚至都没有移动一下，继续盯着面前锅中，开始挂霜的陈皮糖，手上的翻炒动作一刻也没有停歇，他也因此没有看到少女脸上的红晕。

“挂霜了。应该可以不用炒了吧。”

“不行不行，就挂这么点糖霜是不够的。完美的陈皮糖，需要表面挂满糖霜，才算是做到色香味俱全。而糖霜的颜色也有讲究，必须是麦芽糖一般的金黄色，稍微偏暗一点点，就说明你的糖烧焦了，会带着苦味，就不好吃了。”

“做糖果，是个讲究耐心的活，根本急不得的。就说这陈皮糖吧，你要是炒的时间不够，它甚至根本不会挂霜。但是你要是肯付出足够的时间与耐心，去赴这场火，糖，与食材的约会，它们就一定会毫无保留的把自己的美味回报给你，让你做出最完美的糖果，到时候你就会觉得，你付出的所有的努力，都是值得的……哎哎哎，搅拌别停啊!不然底下那一层会糊的!”

…………

“好了，这下陈皮糖就可以出锅了，等放凉之后就可以吃了。”看着眼前挂满糖霜的完美陈皮糖，高璟的脸上写满了得意与高兴。他拿起铲刀，将锅里的陈皮糖几下铲到了旁边的木盆里，顺便将锅里的糖霜也一并铲了下来。

“我这边也熬到不粘锅不粘铲刀了。”

“谢谢，接下来的步骤我来吧。”

————

将熬好的软糖放在砧板上，压平，用刀切成一口一块的小块，均匀撒上刚刚铲下来的糖霜。

“好了，橘子软糖和陈皮糖，大功告成了，你尝尝看吧。”

藤原妹红先拿起一小条陈皮糖，轻轻咬下一小口。

最初感受到的是糖霜的甜，然后就是橘子皮特有的清香。由于把橘络去除干净，外加用热水焯过一遍，橘皮的苦味已经被去除干净，留在嘴里的只有独特的甜香。

她又拿起一小块软糖。

可能是因为主料是麦芽糖的缘故，吃起来有点粘牙，相比起陈皮糖独特的清香，这个软糖的甜味显得更重一些，橘子的果香味只不过是甜味的陪衬。不过，正是因为果香味的存在，这个软糖没有麦芽糖甜得发腻，令人难以下口的感觉。

都是幻想乡里，不对，都是我从来没有见过的甜食呢。

好吃。

少女的脸上浮现出一抹微笑。

“明天东溪村有集，我到时候把这些糖都摆摊卖掉，以后我就要靠卖这些东西，还有之前藤原小姐吃过的鸡蛋卷饼谋生了，要是觉得好吃，以后就多光顾我的店面吧，我的店就开在这里。作为我的第一个顾客，我肯定会给优惠的。”见藤原妹红吃得开心高璟也爽朗的笑了，笑得非常灿烂。

“......你的糖以后要怎么卖?”藤原妹红有些羞涩的向高璟问道。

“这个嘛…….”高璟又一次开始计算成本与收益，“两斤橘子是树上长的不要钱，跑一趟迷途竹林就能采到，黄油是我自己的存货也不要钱，我买了一斤四两麦芽糖，一斤白糖，花了五十个铜钱，做了两斤半软糖，六两陈皮糖。算上我跑路和做糖花掉的时间和人工，软糖以后就卖八个钱一两，陈皮糖十二个钱一两，差不多还是四成的毛利。毕竟把糖做好，时间又过去了一下午了。如果以后常来的话，我给你打个八折。”

“我要走了。还有烟吗?”

“多的是，我这边存货不少，你要的话常来就行。”见妹红要烟，高璟拿出了几个烟盒，他也打算趁着心情大好来上一根。

望着藤原妹红离去的背影，他掏出了打火机，准备点燃叼在嘴边的烟卷。

摩擦两下发火轮，怎么没打着火?

艹，居然没油了。

“能不能再回来帮下忙——”

藤原妹红转过身来。

“借——个——火——”

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二设当中的妹红会抽烟，所以我让她容忍了高璟抽烟的行为，然后自己也来了一根。

“借个火”这个脑洞在我了解到妹红不死鸟之焰的能力之后就在我脑子里扎下了根，让我没想到的是，这几天在看《东方结庐人》的时候，才发现有这样的想法的居然不是我一个人。但是我还是打算把这个场面表现出来。

高璟用的是最传统的煤油打火机。

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