曲宝莹选择餐饮行业的缘由很简单，熟悉。

虽然打工时的主要工作在前厅，但后厨、采购和物流她也不是没有丝毫的了解。曾经她也有一个开餐馆的想法，在打工的时候一有机会就会和后厨、采购和物流方面的人员聊天，以了解他们的工作。

所以，

当游戏公司被人强行插手进来摘桃子的时候，她就选择开餐厅来将游戏公司的资金进行业务扩展。

而且是连锁餐厅。

一方面餐厅的投入大，特别是连锁餐厅。若是租房前期的投入还稍微小点，但若是买商铺，那么花钱可就多了。

特别是那些繁华的商业街，那商铺不管是租还是买，都是不小的花销。

然后餐厅还需要装修，这又是一大笔资金。

后续服务员的培训和上岗工资，大厨的工资，食材的采购，等等这些都是持续花钱的项目。

但餐厅的营业情况到底怎么样，又是不可捉摸的。可能生意好，也可能生意差。

“你怎么看？”曲宝莹来找方瑞，就是为的商量餐厅的事情。若是方瑞不同意，她也不会强行开下去，毕竟她仅仅只是一名毕业的大学生。

没有任何的商业大局和管理经验。

虽然方瑞是一名电影导演，也没有任何的商业经验，但两人合计，融合各自的想法，也无不为一种商业理念。

“开餐厅的想法倒是可以，但这是一个十分成熟的行业，而且餐厅运营管理起来是非常复杂的。”方瑞语气试探，观察女朋友是否有足够的决心。

别看餐厅似乎就是个吃饭的地方，但其实运营餐厅是比较复杂的。类似于兰州拉面、沙县小吃这类的底商还好，但稍微大点的餐厅，运营的难度就直线上升。

单单是一个菜品的种类，就足够复杂。若是开上连锁，那么就必须要有自己的食材渠道，包括但不限于葱姜蒜、鸡鸭鱼、土豆萝卜番茄、芹菜、青菜、茄子，猪牛羊肉等等。

而这些食材，又基本上需要冷链运输，不管是和其他的运输公司合作，还是自己组建运输公司，都不是一件简单的事情。

若是还想继续更进一步，连锁餐饮集团还自己租地进行种植和养殖作业，以保证自己的食材来源和质量的可控。

这，

就是餐饮供应链。

方瑞是支持莹姐开连锁餐厅的，也主张掌握餐饮供应链。因为有餐饮供应链的基础后，就可以迈入智能手机供应链和汽车供应链。

“一家一家的开，慢慢的积累经验，我觉得可以做。”曲宝莹言语肯定，好似有着充足的信心。

在她看来，人是会成长的。以前她也想不到自己会成为一家游戏公司的总裁，她以前压根就不玩网络游戏的。

但现在，论网络游戏的了解，她也算的上是半个专家。

这就是成长。

而餐厅行业，她之前打工积累了一定的经验，现在就是利用这些经验的时刻。