讲到这里，并没有结束，一幅画，几段故事，严肃之中总要带些调侃才有味道，正统背后总要带些民俗才显得饱满，有些东西还是要特别提一下，才算是完整。
月明楼图或圈可点、可宣可扬的地方实在很多，从不同的角度去欣赏和品味，都会找到与众不同的价值体现。但通常导游讲过画中承载的故事之后，总会稍带着讲一段关于青城传统美食的渊源，这美食就是青城人们每天必不可少的一种早点亦或是全天正餐也是知名风味小吃的老大哥稍麦。
据传说，安三泰并不是呼市本地人，他祖籍天津，在归化城落脚以后，最初是搞买天津狗不理包子发的家。当时小刘三即是安三泰的亲戚，又是他店里的小伙计，每天负责买包子，打个杂。由于每天总能有一些剩下的面、肉之类的半成品要刘三来打扫，扔了怪可惜，有心的刘三就利用剩下的时间，专心研究琢磨怎么将这些废弃物利用起来，赚点钱。由于做包子调馅这道工序是不外传的，所以小刘三只能自己尝试着研究做馅儿的办法。内蒙地区吃羊肉是一大特色，小刘三在这方面动了不少脑筋，研究来研究去，终于研究出一套以羊肉为主料、大葱、鲜姜为辅料的调馅方法。于是他自己尝试地制作成功后，就想着借卖狗不理包子的时候，偷偷地也卖上自己做的包子。但是，每天买包子的人多，卖包子的量大，刘三还是没有充足的时间来准备自己品牌的包子，为了能提高效率，他在皮儿上动了脑筋，减化了繁琐的程序，把皮儿擀得花边而簿，包时一只手托皮儿，一只手舀馅，五指一合拢，一只即包得，上笼一蒸，个把分钟即熟。这样，上锅蒸上十笼，里面就能有刘三的二三笼，出锅一卖，各不影响。一来二去，反而刘三的包子更受欢迎。人们一传十，十传百，名声就慢慢起来了。安三泰也早就知道小刘三在偷着搞自己的品牌，一直没怎么在乎，也就默许了。谁知道，后来刘三自己品牌的包子比他的卖得还好，这才发现小刘三的厉害之处。人们吃得多了，有好奇的人问刘三这包子叫什么名字。刘三自己也没想着要给品牌命名，当被问起的时候，他想这包子是自己做好了，跟着捎带脚买的，干脆就叫“捎卖”吧，于是小刘三自主品牌的包子有了新名字，传来传去就演变成现在的“稍麦”了。当然内蒙中、西部地区这种美食到处可见。有的地方还有别名叫“稍美”，但叫法都一样，至于“麦”和“美”有什么区别，可能只是方言叫法上的差别吧，陆川也从没考证过。
再如今，稍麦已经是青城老百姓中三大早点首屈一指的选择。稍麦、羊杂碎、焙子是土生土长呼市人最喜欢的三大早点。这三样都是陆川的最爱。讲到稍麦，就不得不提一下呼市稍麦老字号庆春园。稻香春的稍麦是全市最有名的，也是最贵，此外还有其他知名的老字号，比如清晨源、？？？，等等。陆川不是都吃过，唯有对庆春园有着一种特别的情节。
最早的庆春园就坐落于大召寺前百余米的明清一条街上，那还是一座木制结构的老式建筑，二楼的地板都是木头的，走上去噔噔作响。喜欢它，是因为那座古老的饭馆里记载着许多快乐、美好的儿时记忆。就像老舍先生的茶馆一样，一年四季中老字号的稍麦馆也透得出浓重的生活气息，旧城人的生活节奏要比新城人的慢，特别是旧城居住的老人多，人口密度也大，大家多数是相邻居数十年的老邻居，街里街坊的都相识相知，大家都喜欢借着早上吃稍麦的时光坐在一起交朋会友，谈天说地，很多老人正是在这样的环境下能聊很多陈年待事或当下新闻。因此，要想了解和认识青城百姓的生活，每天早上去吃稍麦就是最好的选择。
刚才讲到，呼市三大早点排第一名的就是稍麦，其次是羊杂碎和焙子。其中羊杂碎和焙子同样深受人们喜爱，特别是那些嘴馋，又赶着要上班赚钱的人来说，能喝碗杂碎真就是美的享受。每天早上，只要饭馆门口支上一口熏黑的大锅，就是一个无声的好招牌，想吃杂碎的食客只要看见这口锅就直奔而去，再不另择他处。而杂碎做得好的饭馆，基本老客、回头客常年不断，从早起捞出第一碗开始，直到锅底清空，中间无暇休息是很正常的事情。焙子不够了，还得催着让人送，坐位不够了就赶紧在空地儿加桌加椅。几乎一大锅杂碎就会在当天早上全部卖光，很少有留到中午的。但羊杂碎应该算是本土的一种早点快餐，好比西安的羊肉泡馍、兰州拉面、山西的刀削面。一大锅热乎乎的杂碎漂着鲜艳的红油，表面还浮露着沙布缝成的调料包，这者是店家早起几个小时煮好的，放在小土炉上小火漫煮着。有客来了，往里一招呼，这边一碗热腾腾的杂碎已然端上，按照个人喜好不同，辣的，微辣的、清汤的随意调整，主要就是控制红油的多与少，出锅后一定要加上鲜嫩的碎香菜，临吃还要点上些许的醋，再用筷子轻微的拌一拌。羊杂碎和焙子似乎是天生的一对，缺了其中哪一样都不算是地道的呼市早餐。来一只刚出炉的热焙子，揪上一小块往红油汤里一泡，喝口汤、吃口泡过的焙子，再夹上一筷子肚丝，再就上一口新沏的砖茶……杂碎吃完了，汤也喝了一半了，招呼老板再给加点汤，就着汤再把剩下的焙子吃完，最后再倒完白开水把碗里的余汤一涮，整个过程简直就是一种美的体验，而且会让每一个爱吃羊杂碎的人，乐此不疲。
可与之相比，稍麦却不算是快餐。吃稍麦要有一种愿意等、乐于等的幽闲心态，一边喝茶一边抽烟，一边聊天一边等着。不是吃稍麦一定要等很久。最主要是因为稍麦是必须现吃现包，现包现蒸才行，稍麦又不像包子，可以提前包好上锅，熟了以后即使暂时不出锅，也可以存放一段时间。稍麦只要蒸好就必须出锅，出锅就必须趁马上吃，不能等凉了，一凉肉里的羊油就会凝固，簿弱皮子就会粘连，那时即没口味也没外相。所以，吃稍麦就要先告诉老板要几量几量，或者要几个几个，呼市的稍麦一量是八个，每一个都大小均等，馅量相同，全搞包馅师傅一只一只的手工包成，这就是功夫所在。一般情况下，一个成年男人，吃上三四量就已经是足饱了，老年人、女人、孩子，多的要上二三量，少的要的十几个，或者蒸熟的，或者是煎熟的。稍麦油大，吃多了会腻，因此，为了中合这种油腻的口感，必少不了一种饮料砖茶，而且必须是砖茶，其他的茶是解不了稍麦的腻感的。一只铁茶壶，一大把砖茶，倒一壶开水，取一只茶杯，倒些许咸盐，冲到一杯浓茶，一边品着茶，一边幽闲地等着稍麦。不一会，三量稍麦装在笼屉里冒着热腾腾的蒸气端了上来。取一只吃碟，倒一股香醋，拔一筷子炸辣椒面儿，夹一只稍麦，在碟里滚上一滚，沾了醋和辣椒，送到嘴边吹一吹热气，小咬上一口，吸出内含的汤汁，再大咬一口，连皮带馅一起送出口中，顿时羊肉的清香、葱和姜的浓香，加上密制的料香，股股香气顺喉而下，直入脏腑，口舌生津，肠胃欢跃。吃得口喝了，再嘬一口砖茶，那就一个解渴。还有讲究点的老人，自带一小袋鲜奶，倒一杯茶，就况一股奶，不一会儿，一杯奶茶就冲泡好了。
任何一座城市中，最能真切感受到风土民情的地方很多，但其中，茶馆饭馆、集贸市场可以说是最有代表和最贴近生活的去处。在呼市，如果你想了解本地人的生活，感受本地人的生活，那到老字号稍麦馆里叫上二两稍麦，沏上一壶砖茶，或是叫上一碗羊杂碎，撕上一块热焙子泡在里面，这是再好不过的办法了。未完待续。未完待续。