苗红一开始是有过这个想法的，想省下来给闺女和外孙带去，还没等施行，就得知了这个声明，也便讪讪地放弃了。

天冷也不怕坏，火锅涮品大多都可以提前一日进行准备。

除了上次做的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣，她又研发出了包心鱼丸、紫薯丸子、亲亲肠、鱼籽福袋、蛋饺、猪肉香菇丸和脆骨丸。

包心鱼丸和鱼丸唯一的区别就是里面的馅料，就用做饺子时调的猪肉馅就好。

紫薯丸子也是她的最爱，吃麻辣烫时必要夹两个。

做法很简单，紫薯蒸熟，压成泥，加适量的糯米粉和糖，揉成小球，裹上提前泡了一个时辰的糯米，冷水上锅，蒸15分钟。

做好的紫薯丸子香甜软糯，有浓郁的紫薯味，饱腹又不容易腻。

亲亲肠还是挺麻烦的，主要费劲在要用线将它绑成一小节一小节的。

鱼籽福袋也好吃，一开始她还挺排斥的，觉得鱼籽怪怪的，尝试一次后就爱上了。

豆腐切成厚片，油温五成热下入，直到变色定壳，出锅后放到沸腾的水里，中火煮一分钟，捞出晾凉备用。

用绞肉机将鱼肉搅碎后，继续剁成鱼泥，加入鱼籽，加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、提前浸泡的葱姜蒜水、一个鸡蛋，搅拌均匀。

把豆腐从中间划开，加入鱼泥，用葫芦条将袋口绑好，放入沸水里中火煮十分钟，直到熟透飘起来。

鱼籽她选用的是鲫鱼籽，俗话说，冬吃鲫鱼，夏吃鲤鱼，立冬以后就是鲫鱼的产卵期，冬天的鲫鱼普遍都有鱼籽。

做好的鱼籽福袋外形可爱，像一个被塞的满满的福袋，内馅也让人很是惊艳。

用一块肥油将勺子润滑一下，往上舀一勺蛋液，直接在火上转一转，等成型后，放上放调好的肉馅，合起来，稍微再煎一下。

做好的蛋饺不可直接吃，里面的肉馅没熟，正好适合吃火锅时再次煮制。

脆骨丸用的是鸡胸肉，里面的脆骨正是鸡胸骨尖剁成的颗粒，同样也是炸出来的。

另外，还备了鸭血、毛肚、猪五花、小酥肉、豆腐泡、响铃卷、豆干、宽粉等物。

里面的豆制品自然是从杨叔家买的，虽然对于他们来说，又多增加了一份活，但乐意地很，还给了优惠价。