香油润锅，油刚一倒入锅中，整个锅面就发出“滋滋”的声响，而谢凡要做的就是不断用锅勺将油涂抹搅拌。

目的就是让锅面布满热油，使接下来的爆炒更顺利，肉片不至于粘锅。

等到锅内的温度达到一个合适的温度后，谢凡才将之前处理好的肉片倒入其中。

肉片在与热油接触的刹那，一股肉香味就幽幽的从锅中传来。

闻到这股香味的李玄一与墨方城几乎下意识的就咽了一口口水，舌头也不自觉的舔舐着嘴唇，眼中充满了渴望。

李玄一更是连喝酒的心思都没了，只是拿着酒壶傻傻的看着谢凡在锅边的操作，越看肚子的馋虫就越痒痒。

这肉，要是现在能吃上一口，就是让他那些徒弟折几年寿他也愿意。

而墨方城也没好到哪里去，看着油烟中的谢凡，嘴角都流出了口水。

“不是，兄弟你怎么这么香？”

此刻谢凡浑身上下都散发出一阵阵肉香味，微微靠近对方，这股肉香味就扑面而来，简直让人欲罢不能。

如果此时他要是个盲人，他绝对会第一时间扑到谢凡身上啃咬一顿。

不怪老墨下嘴狠，而是兄弟实在是太香了！

闻着谢凡身上飘出的丝丝肉香，墨方城的思绪也变得飘荡起来。

特别是看到里面的肉片被谢凡完全捞起来时，那股香味简直就是在诱人犯罪。

只见谢凡一把从锅中捞起锅里的肉片，这不过是一次滑肉，目的就是让肉片更熟点，为之后的爆炒做准备。

这样肉片就能极短时间内完成收汁，充分保证肉的香味与质感不会在大火爆炒中流失。

等做完这一切后，谢凡便将滑好的肉片放到一边，接着也不将锅里的热油倒出。

而是直接将姜片大蒜等辅料倒入其中，然后运起全身灵力开始大火爆炒。

现场顿时变得一片火热，紧接着在闻到一丝蒜香的时候，谢凡急忙将切好的大葱倒入其中，然后不断翻炒。

每一次翻炒葱姜蒜片都被高高扬起，火焰的滋滋声听着振奋人心，谢凡的整张脸都变得一片通红。

但眼神却越发凝重，一般这个时候才是整道菜最关键的时候。

要想做好一道葱爆肉，就一定要学会掌握肉片爆炒的时机。

只见大葱在谢凡的爆炒下边缘微微发黄，一股清香的葱香味也彻底弥漫开来。

看到这一幕谢凡不由深吸一口气；

“就是现在！”

说着一把将之前滑好的肉片倒入其中，然后不断用锅铲将肉片与大葱翻炒，这个速度一定要快，不然肉片与大葱就会被炒得过老。

而火也一定要猛，不然炒不出肉与大葱的香味，也炒不出这碗菜的神韵。

只见肉片与大葱在谢凡的爆炒下变得香嫩诱人，肉身上与大葱上都带着一丝油光，但锅底却没多少油。

整个大锅都在不断往上冒着热气，这个时候就是放调味料的时候了。

拿出之前调制的酱料，这里面就是生抽还有盐、香油还有味精与白糖等东西调制而成的。

酱汁刚一倒入锅中，整个大锅就发出“嘶嘶”的叫声，吓得谢凡还以为煤气罐泄露。

结果一回头却发现是李玄一与墨方城两人发出的嘶嘶声，只见他们边吸边挥手说道：