他故作镇定地回应道:
“黄店长,增加人手确实会增加我们的成本,但同时也能提高我们的服务质量和出品速度。”
“只要我们把口碑做起来,我相信营业额不降反增。”
“而且,我们作为新店,前期的投入是必须的,只要我们能快速回本,这些投入都是值得的。”
黄淑仪一想也是,虽然目前生意火爆,但谁也不知道能持续多久。
增加人手,虽然成本会上升,但如果能保持目前良好的口碑和服务质量,确实有可能让营业额更上一层楼。
叶云觉得这样还不够,又给加了一个双重保险。
“另外,我们之前不是一直安排大小周休息吗?”
“我觉得以现在的工作量,大小周休息实在没法保证大家的休息质量。”
“从今天开始,我决定让大家都执行双休,一定要坚决执行,绝对不能占用员工的假期。”
“对了,另外,我们店刚刚开业,我觉得得把口碑做起来。”
趁着黄淑仪还在愣神的片刻,叶云继续说道:
“后厨的材料不要不舍得用,我在评论区已经看了好几个顾客说我们的用料太少了,每一碗就那么几口,而且贵的材料都不舍得放。”
黄淑仪有些为难地回应道:
“叶先生,我们店的用料已经很足了,如果再增加用料,我们的物料成本会大幅度提升。”
“毕竟时光自助甜品本来走的风格就是薄利多销的路子,要是成本太高,很可能会造成亏损。”
叶云却满不在乎地说道:
“用料方面你不需要担心,只要我们能让顾客满意,哪怕成本高一点也没关系。”
“我的要求很简单,只要顾客反馈好,成本高一些无所谓。”
黄淑仪虽然心中有些疑惑,但还是点头答应了下来。
她虽然不明白叶云为什么要这么做,但既然老板都这么说了,她也只能照做。
结束通话后,叶云总算是松了口气。
他相信,只要自己这么操作一番,店里的亏损绝对会大幅度增加。
工资支出增加一倍,物料成本也大幅度提升。
哪怕店里的生意再好,也经不起这样的成本提升。
果然想要挣钱很难,想要亏钱还是易如反掌的。
他一下子把整体的成本拉到40多万,就算每天能做到1万多的营业额也无济于事。
黄淑仪按照叶云的指示,开始着手增加人手和调整工作制度的事宜。
虽然她心中有些疑虑,但作为店长,她知道自己的职责是执行老板的决策,而不是质疑老板的决定。
·······
时光自助甜品总部内。
桃子看着屏幕上的申请,脸上露出了玩味的笑容。
看到向日葵营地b10店发来的人员应聘申请,桃子并没有太过意外。
作为B10店的接待员,她一直有关注这家比较特别的店铺。
从选址到开业,B10店都显得与众不同,现在连增加人手也这么果断。