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第149章 凉粉

在这期间,许玲又手脚麻利的,用黄糖煮了个糖浆出来。

另外又起锅烧油,把拍好的蒜头,和花椒先放下去爆香,把黄豆酱,蘑菇酱,还有泡好的酸辣椒,给做了一个汤汁,这样子到时候大家想吃甜的还是想吃咸的都可以自由选择。

许玲把调料都给准备好了,把锅给清洗干净,又手快的炒了两三个菜,等把所有的菜炒好,许玲去看了一下泡在水里面的凉粉。

只见盆里面的凉粉已经成型,用手搓一下QQ弹弹的,许玲把凉粉从盆里面给脱了出来。

放得砧板上,用菜刀把它给切成一条条的,分别用两个盘装着,把调好的糖水和汤汁,分别浇在不同的盘子里面。

许玲把一切都准备妥当,把菜肴和碗筷都拿到堂屋的桌子放好,这时候陈桂芬她们那里的也快好了。

红薯已经全部切完,也就还剩下一点点没磨,陈桂芬她们都已经在收拾院子了。

许玲出来看到了,也去帮着一起收拾,林惠娘看到了笑着问道:“玲丫头你忙完了?”

许玲笑着说道:“嗯,饭菜我都已经做好了,大家一会洗洗手就可以吃饭了。”

钱石头和钱浩风两人听了也笑着说道:“那我们得加快点才行,弟妹你这手艺也太好了,吃了几天你做的饭菜了,每天你去做饭,我们在外面闻着那个香味,都还是忍不住的流口水。”

许玲听了笑着回道:“那一会你们可都得要多吃点,今天我还特意用红薯粉给做了个凉粉,有两个味道有甜的和咸的。”

大家听了都很期待,手脚也更快了。不一会儿,把最后的那一点红薯给磨好,众人纷纷洗手准备吃饭。

一上桌,大家的目光就被那两盘凉粉吸引了,大家先把小半碗甜的吃了,在吃咸的。

两种口味各不相同,对于大部分时间都是以粗粮为主,很少吃细粮的农家人来说,也说不出什么华丽的语言来形容吃出来的口感。

只是觉得非常的好吃,一口粉吃下去滑溜溜的,大家都没想到,吃到不想吃的红薯,居然能够做出这么好吃的味道来,一点都不比面粉包出的饺子,或者是米粉蒸出来的米糕差。

陈桂芬把两个味道都试了一遍之后,笑着说道:“玲丫头,没想到这红薯粉这样子做那么好吃,你这个咸口的料汁怎么调的?改天你得教教我到时候我也回去做给你伯父他们吃。”

其它人听了也用力的点点头,其实陈桂芬更加喜欢吃甜的,没办法这个时代的人能吃到甜的东西太少了,实在是那个糖太贵了,就算喜欢也舍不得掏那个钱。

许玲笑着说道:“伯母,这个很简单的,我们先吃饭,一会吃完饭了我再告诉你们这个凉粉怎么做和怎么调这个料汁。”

饭桌上大家有说有笑的吃着,钱石头也一边吃一边说道:“浩轩媳妇,四伯相信你这个粉,一定能卖得出高价格来,这比面粉做出来的疙瘩汤都还要好吃。”

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