不到十斤五花肉，就用了半包盐。

李淑芬则开始切大肉膘，白花花的肥肉，切成尽量小一点的块状，然后放进锅里，加一点水，开始慢慢煸炒出油。

炸油也有一定的技术含量，杨寻不敢贸然尝试，只管烧火。

过了不久，整个房间就弥漫着一股猪油香。

用这样的猪油拌在米饭里，再加一点酱油，别提多香了。

杨寻看着清亮的猪油，怎么也想不明白，后世的人为什么舍弃这么好的油，而用植物油。

而且还出了油罐车混装的情况，植物油里不知道是不是掺着煤油，甚至是化工原料。

难怪有人又开始返璞归真，自己炸猪油吃。

大肥肉翻炒至金黄，油脂纷纷溢出来发出噼里啪啦的声音，肥肉也变成了有些焦黄的油渣。

杨寻站起身，深嗅一口，口水差点流下来，手朝李淑芬伸过去，

“妈，给我先来一块。”

李淑芬用锅铲挑了一块炸得刚刚好的油渣，正准备吹凉了给他，他却快速捻起油渣，在两只手上倒腾了一会，待不烫了后，放进嘴里，闭着眼睛咀嚼起来，像是在吃什么难得的美味。

对于已经尝遍山珍海味的杨寻来说，这个时候的一块油渣，酥脆有嚼劲，一股香味在唇齿间蔓延，就是最好的美味。

“看把你馋的。”李淑芬笑骂，随后眼圈又有些湿润道：

“都怪我们没本事，不能经常买肉吃，没有给你富裕的生活。”

杨寻吃完油渣，满足地抹抹嘴，

“妈，你和爸把我养到二十岁，已经倾尽所有，不用这么自责。以后，你们就等着享儿子的福吧。”

人心都是肉长的，这么多年，两口子自己吃不饱吃不暖没关系，总是想办法把他照顾得很好。

别看杨树生胆小怕事，但每次他说要吃鱼，他就会冒着被生产队发现的风险，半夜偷着去团头河里捉鱼给他吃。

因为他上学不能上工，有人建议，不要让他上学了跟着一起挣工分，他都会反驳，说孩子愿意读书是好事，不然一辈子当农民，只会种田，让他不要受别人影响，专心做好自己的事情。

母亲则是省吃俭用，将最好的吃的留给他，最好的布料给他做衣服。

他穿的鞋子，都是她一针一针缝出来的千层底。

他能重生回来，心里不知道多感谢命运的馈赠，决心要让他们过上人人称羡的好日子。

“好，那我们就不必锄禾日当日，汗滴禾下土了。”杨树生欣然接受了儿子对他们的安排。

田都没有了，他以后就专心把旱地经营好。

就在一家人规划美好未来的时候，罗小军吸着鼻子窜了过来。

“我说怎么这么香，原来是在炸油啊。”

他说话的时候，感觉口水就要流出来了。

李淑芬赶紧用碗装了一些油渣出来，朝他笑道：

“快尝尝。”

罗小军不客气地捻起一块放进嘴里，嚼了一会，建议道：“放点盐，那样更香。”

杨寻没想到，罗小军也从县城回来了，还跑来家里找他，嘿嘿一笑：

“你不是来找我，是来要自行车的吧？”