“你们把这些肉都用这个竹签子串起来。”杨标一边切着羊肉，一边吩咐手下把腌制好的肉串好，“羊肉的中间要夹些肥点的肉。”

“蔬菜不要串叶子，要串在根上。”不知道古代如何称呼菜帮子，根茎应该不是古代人的说法。

“迟亮，去把木炭点燃，这羊肉串烤点出来咱们自己先尝尝。”自己来这古代还没有吃过羊肉串呢，今天要试试味道。

“用这刷子刷油上去。”用自制的刷子刷上大豆油，油滴在燃烧的炭上，发出“嗞嗞”的声音。古代也是有植物油卖的，只是人家为古法制作，都是手工活。

“哇，好吃哎。”迟亮把杨标烤好的羊肉串分给其他兄弟，然后自己也尝了一串肉。“主子，那咱这一串肉卖多少钱？”

“羊肉一串卖十文吧，”杨标想一斤羊肉卖一百一十文，一斤肉可以穿二十串，卖十文钱一串比较合适。“那些蔬菜的一串卖五文。”

“这鸡第一次炸的时候，油温不能太高，让它能慢慢受热，等它的形状固定了，再添柴火把油温升高，进行第二次炸制，让外皮炸到酥脆，里面的肉汁不会漏，吃起来的口感也好。”见黄剑对食品制作的悟性不错，杨标决定把他教会做炸鸡。

“你来试试，”杨标让出位置，让黄剑上手炸制，转身想去尝自己刚才做好的炸鸡，发现早就被迟亮端走跟其他人分着吃了。

“那些白色瓷壶都装高梁酒，果酒就用有花纹瓷壸装，”葡萄酒就算了，进了空气会被氧化，口味变得干涩。

“啤酒也可以上，”啤酒不零售，酒的度数不高就论坛卖，让客人们聚餐撸串喝个痛快。

“铁二勇，你带着兄弟驾三辆车去官营作坊门口拿咱们定制的铁锅，顺便让他们的人再给咱们打制二十八口炒菜用的小锅。”见快到酉时了，杨标将两张百两面额的银票交给了他。

他还要再开个酒楼需要炒菜的锅，请人办事，钱要到位。

“火如果太大了，就用这个往炭上浇点水，”他拿起装了水的竹筒，在燃烧的正旺的炭上倒了一些水，火立马就小了很多。

“迟亮，这里就交给你了，我有事先走了。”只要控制好火候多练习，烧烤并不难操作。只要调料配置得好，一般不会太难吃的，况且自己目前是独一份的生意。

“好，主子你去忙吧。”迟亮接过串好的羊肉串，放到炭火中烤制。

杨标有什么事呢，不就想到把现代的快餐文化放到这古代嘛，他打算开一个蛋糕店，卖奶茶、蛋挞、薯条那些快餐。

杨标让杜兴和毕旭峰分别驾车先去了牙行，找牙人买五个做事的婆子，帮忙杀鸡剁肉，年纪小的女孩子也买了十六个，比同龄的男童做事要稳重多了，准备把她们分在烤烤和蛋糕铺子里。

买的店铺租了五套，自己用了四套，还有一大半的铺子还空在那里，开蛋糕店又成功的解决了一个店铺。

“小姐，那几个人怎么鬼鬼祟祟的？”听小姐妹们说，有家新开业的丝绸铺子，制作的成衣很漂亮，夏薇薇就赶来凑热闹了。锦容见铺子外有五六个男子行迹很可疑，于是就告诉了自家小姐 。

夏薇薇没有转头去看，而是朝跟在身后的施瑞做了个手势，施瑞接收到后就带人离开了。

“走，进去瞧瞧这里的衣服，有她们说得那么好嘛。”戴着帷帽的夏薇薇心情不错，领着贴身丫鬟就迈入了铺子。