陈统看着价目表，说到：“鸣仔，你的这辆鸣记餐车，要是能做点十块钱价位的下酒菜，再卖些酒水，更加热闹些，摊位的烟火气也旺些。”

“到时候，你这些一百块、一千块的菜品会更好卖的。”

陆行鸣想了想，说道：“陈探长，你先坐着等一会儿，我让人买一些食材和酒水过来，给你做道下酒菜尝尝……”

陈统笑着说道：“鸣仔，你做事情，真是雷厉风行，难怪可以在中环开公司。”

“我先点一份平地一声雷吧，边吃边等……”

陆行鸣拿出大哥大，让林圆圆安排人采购一些食材和酒水送过来。

…………

这些日子，陆行鸣和有着几十年酒店行政主厨经验的朱郎雄聊过酒水的问题。

餐厅的菜品有各方面物力人力成本，成本牵扯得多价格就比较稳定。

而且因为饭菜人人会做，一分钱一分货，定价全靠市场，性价之比很难高得或低得离谱，所以这一块的收入比较固定。

而酒水则完全不一样，利润率实在太高，五倍到十倍利润一点不夸张。

因为在全球的饮食文化里，喝酒是刚性需求，市场需求足够广阔。

无论是西方的红酒，还是东方的白酒，亦或是日韩的清酒、烧酒，都极大幅度拉高了客单价格，使得餐厅的酒水利润相当暴利

…………………………

陈统坐了下来，说道：“傻小子，还是想不开啊。”

带着酒气的雷洛，看着餐车上忙碌的陆行鸣。

陆行鸣在炝锅之后，再另起一锅热油，晾干去除水分的锅巴，放到油锅里炸，一种独特的焦香味，立刻四溢开来……

“阿叔，这不就是锅巴菜吗？”

“阿霞也会做，就算是广州酒楼也就几十块钱，阿霞在酒楼后厨帮忙的时候，曾经偷偷学过，这里卖一百块一份？”

雷洛注意到餐车上面的价格牌，感到实在荒唐。

陈统拆开一次性筷子，说道：“他做的味道是屯门一绝，各家酒楼都做不出这个味道。”

“你现在每天醉醺醺，三句不离那个阿霞，那就去娶她嘛。”

雷洛痛苦的说道：“他爸爸要三十八万八的彩礼，我根本拿不出来。”

…………

上周，雷洛去女友阿霞家里提亲，直接被对方泼了一盆冷水。

阿霞的父亲，态度很明确，在街坊邻居面前，直接放开嗓子，指着雷洛的鼻子骂，丢尽脸面。

“你要娶我女儿，可以啊！”

“三十八万八的彩礼给我啊！”

“你筹不到钱！好！我再给你一个机会！”

“三十八万八没有！三万八也没有啊？那三千八呢？又没有？！！”

“好！我把她卖到舞厅里，卖到又烂又臭，你再来找她！”

“到时候我三十八块也给你啊！”

“人家当警察的会收黑钱，你不会去收啊，你注定要穷一辈子。你真是没出息啊！”

雷洛和阿霞家住在同一条街，两人从小一起长大，青梅竹马，感情深厚。

雷洛曾经发誓非她不娶。

这件事情对雷洛造成了极大打击，整个人一蹶不振。