“现在不是很热了，您可以直接喝了，这个炒粉不光口感好，老人孩子吃，也好消化。”云屠户给掌柜的介绍道。

“好，我尝尝。”掌柜的喝了一口，眼睛亮了一下，就赶紧喝了起来。很快，大家都喝光了。

“大哥，您家这个炒米粉，味道确实不错，管饱，吃起来还方便。我家里的老人和孩子肯定会喜欢的。我在这里谢谢您了。”掌柜感激的说道。

“我们也是为了逃荒路上方便，只要有开水，冲了就能吃饭，速度快不麻烦。您喜欢吃，我把炒米粉的做法和您说一下。”

“首先把家里的面粉放上芝麻，花生，少许盐，家里有核桃的，可以放上核桃仁，搅拌均匀。接着，锅里放油，把搅拌好的面粉放进锅里，小火慢烘，直到面粉变成轻微的焦黄色为止。千万不要用大火，大火炒糊了，就没法吃了。

这种炒好的面粉，吃的时候，用开水一冲，就能直接吃，又好吃又方便，还饱腹。对于老人和孩子来说，也比较好消化。您回去以后，可以让家里也做一些，留着平时慢慢吃。不过，要密封好，不要放潮了。我这边给您留了一小袋，大概有两斤，您带回去给家里人尝尝。”云屠户仔细的说道。

“好来，我记住了。回去让家里人学着做一做。”掌柜客气的说道。

这边，云依依已经把锅里放凉的开水装到水罐里面。那些卤好的猪下水也捞出来放进筐子里面，用袋子盖住。云屠户把猪脚，还有肥肉，都装进筐子，放到驴车上面。这些肉没有水，不用担心弄湿驴车里面的东西。全部装好以后，云屠户和云依依赶着驴车从后门出来。他们和掌柜的告别，然后继续去别的街道转转。

“爹，这猪下水拿回去是要娘抹上盐，留着慢慢吃吗？”云依依好奇的问道。

“对，这个猪下水是咱们自己家买的就不分了，回去让你娘抹上盐，晾上几天，留着咱们慢慢吃。这猪下水做好了，也很好吃。那猪脚，拿回去，给村里人分分，剩下的猪脚咱们就自己留下。那些肥肉，除了咱们另外买的那些，其他的肯定是给村里人分分。

这个时候，家家户户都缺油，缺营养，再穷的人家咬咬牙也会买上几斤的。家里有条件的可能还要多买几斤。咱们这次买的价格也不高，村里的人也能买的起。家家都有老人，孩子，为了他们，大家也会买的。现在想找些能补充营养的东西太难了。猪油算是很实惠的东西了。

而且，城门口的许多难民他们进不来城，就咱们买的这些，他们也搞不到。咱们村这次买了这么多东西，除了村民的钱，村长把村里的备用金也拿出来了，就是想着多买一些粮食。等到后期，谁家断粮了，可以贴补一下。”