这一幕，在半年前那可真是想都不敢想的一幕，那时候，如果靠自己去切菜，那真的是没法说啊。

一刀下去，先不说豆腐、肉这些软的了，就算让他切黄瓜，胡萝卜这些硬的蔬菜，夏夜都给你切个歪七扭八，不过在这半年的训练中，夏夜的刀工也有了十足的长进。

这时候，不得不感叹原身12岁之前的训练的厉害，仅仅是身体经过一次又一次的切菜，留下的肌肉记忆，不论是切丁、切丝、切片、切条、切块或其它形状，其薄厚都均匀，长短也相同，并且清爽利落，不互相粘连。

仿佛做菜中的切菜就是一个被动技一样，只要拿起菜刀，便可以触发该被动。

不过肌肉记忆终究是有限度的，当夏夜想切出别的花纹时，那被动技便会强制性的切条啊什么的，根本控制不住，完全不能随心所欲的切。

夏夜明白如果自己没有掌握自己本身的刀工的话，是不可能向着下一步前进的，更别说成为厨神了。

所以恢复记忆后的半年，他都有意识的自己去切，从一开始的大小不齐、歪七八扭到现在的有模有样，证明了他的努力，并不是白费功夫。

夏夜收敛了心中的心思，将褪去外皮的芋头放进已经烧开的锅里，进行炖煮。

接着，趁着这段时间，夏夜处理起秋刀鱼，将整条秋刀鱼放在流水的冲洗下，右手按住鱼头，用菜刀轻轻的拍打刮拭鱼身，将秋刀鱼的异味处理干净。

然后等待流水，将鱼鳞等杂质冲洗干净，再认认真真的沥干水分，均匀的给秋刀鱼全身撒上盐，放置，去除腥味。

放置秋刀鱼的过程中，差不多将焯好水的芋头拿出来，在冷水下用双手轻轻搓洗，洗去上面的粘液。

接着在锅里倒入的高汤，使它没过芋头，然后煮放水煮开，煮开过后放入砂糖、甜料酒，盖上盖子收汁，用小火保持沸腾煮上几分钟。

这时候，给除去异味的秋刀鱼擦去鱼身渗出的水汽，那水汽里隐隐约约可以看到大海？夏夜不慌不忙地，在秋刀鱼的鱼身上，轻轻划上几刀，将稀释过十倍的味淋涂在鱼身，开始了烤制。

与此同时，煮芋头已经到了最后一步，夏夜放入好自己精心准备的调味汁，再煮一阵子，同时为了不让这料理糊掉，在汤汁变少的同时轻轻晃动。

半晌后，粉嫩嫩的鱼头上均匀的裹上汤汁，泛出晶莹的光泽，就像一颗颗宝石一样。

那么煮芋头就出锅了！夏夜把煮芋头准备好放到餐盘里，就去料理其他菜了。

夏夜一边将小松菜快速焯水，一边进行炸制豆腐，焯好水的小松菜后放入冰水，炸好的豆腐把油滤干，接着将小松菜与炸豆腐切成细丝放入盘，进行调味。

“嗯，nice，就是这个味！”夏夜尝了尝拌好以后的凉拌菜，露出幸福的微笑。

“那么就剩最后一样了！”夏夜斗志满满的开始了本次料理的最后征程。

夏夜先把油豆腐切成条，另外一边把事先泡好水嫩海带，弃水沥干待用，切上少许葱花。

在水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，制成汤水，紧接着将油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带，调整汤水的咸淡度，等味道差不多了，把火关掉。

最后用二勺开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀，接着撒上灵魂把切好的葱花撒上去，味噌汤也OK了。