但这人均一百就有些拉低市场价了。

张角慢慢坐直身子，还往沙发背上靠了靠道：“蒋总，这多少就有些说不过去了，这么大企业，看来今年年前没少赚呐。”

话是张角编的。

但事实也是如此。

蒋文原本没打算开这么豪华的年夜饭。

毕竟黄天大饭店的规格太高档了，不少高端食材都卖出了白菜价。

但相比于普通饭店，格局还是要高上一筹。

所以蒋文原来打算在县城里办。

但一来没有一家饭店可以单独接下这场宴席。

如果分开坐，第一有区分众人的意思，第二则是菜不一样，会弄得员工心里不平衡。

找到张角，恰恰是因为在年前签了一个五个亿的大单子。

纯利润高达六千万。

蒋文也是大方，直接拿出一千万当奖金来分。

这年末最后一个月，不仅有工作，还有好几千的奖金。

蒋文也考虑到马上过年了，年夜饭也要不了多少，反正都要办，分开来算，也行人均还贵，那就干脆找一个能罩得住的大饭店来办算了。

这人均一百只是试试水。

放在往年，像黄天大饭店这样级别的五星级饭店不在少数，最差档次的年夜饭也在人均一百八左右。

只不过今年都落寞了，只有张角一家独大。

蒋文也知道开价确实太低了。

但老话说的好，朝天开价，坐地还钱。

蒋文也大咧咧一坐道：“那张老板您说，多少钱。”

张角想了想，直接道：“人均，两百。”

听了这话，蒋文心中暗喜，但不敢表露出来，反而有些为难道：“张老板，这是不是贵了点，我这可是有八千个员工啊。”

张角笑着道：“蒋总，就是因为人多，所以这钱花的值啊，其他店先不说敢不敢接这活儿，就说敢接，这成本可下不来，能比这人均两百吗？”

蒋文眉头一皱道：“这样吧，咱们折中，人均一百五，怎么样，您绝对有赚头。”

张角想了一下，这多出来的绝对是纯赚，可既然赚了，为什么不多赚呢。

想着，张角接着道：“蒋总，这样，我这边给你上的都是硬菜，菜单在这，您挑三个，我做单人餐，一个人上一份，咱叫价人均一百八怎么样，一人加三十，多三个硬菜，您也知道我们这儿的菜价，一道打底两百朝上！”

蒋文当即大喜，干脆也不掩饰了。

毕竟自己是来吃过的，那味道属实不错，回家了龙精虎猛的，一看就是真材实料。

想到这，三十加三个菜，确实不贵，反而自己赚了大便宜了。

蒋文想着，便直接说道：“但有一点，你这单人份有多少？不能一块肉也叫一份吧。”

张角一挥手，大堂经理立刻道：“您点三个菜，我们做一个单人份给您看看。”

蒋文稍一犹豫问道：“确定年夜饭能有这样的分量吗？”

张角一拍大腿道：“缺斤少两了您找我。”

蒋文点了点头，看着菜单道：“过江龙（清炖驴肉），龟丞相（盐渍鳄龟），佛跳墙，这三个怎么样？”

大堂经理看了一眼张角。

张角点了点头。

三个菜，有两个相当于白送，也不错。

大堂经理当即拍板，让后厨开始制作单人份的三样菜。

“让后厨也别小气，单人份盛出来，剩下的也给蒋总打包！”

蒋文一听，顿时喜上眉梢。

等看过单人份的分量后，蒋文彻底把心放进了肚子里。