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第七十八章 茶餐厅的开店演练

教室的左上角被改造了一个简易的厨房区域。

甜点和主食使用的工具食材完全不同。

烹饪组也分成了两边。

于是十分难得的,戴茜有了和玛利耶独处的机会。

有着绝美容颜的棕发少女笑着和戴茜打起招呼:“戴茜大人,久疏问候。这次就让我们好好合作吧。”

“你..”

“?”

想了想后戴茜什么都没能说出口。

玛利耶假期没有什么奇怪举动。

虽然和游戏有些不同,安也回到了她原来的命运上。

至于主角团的那几人,还有大半年的时间,能争取到最好,不能争取回来也有着其他方式能弥补他们的空位。

想到这里戴茜把心思重新放回校庆上:“没什么,我昨天提出的那些主食,你觉得先做哪种好?”

想了想后玛利耶回道:“学院的学生一共千人不到,算上教师工作人员等也不会超过一千五百人。校庆那天大半个学院都会成为活动场地,人员会进一步分散。这种情况下我希望能给客人提供精致一点的主食。”

戴茜点点头:“现在刚入春,天气还凉。主食和汤都用鸡来制作怎么样?”

这个世界的饮食观和欧洲中世纪有些相近。

以谷物制成的主食被视为平民的食物。

贵族们基本无肉不欢。

当客人来访时,如果主人端出自己打猎得来的猎物制成的美食,将被视为对待客人的尊重。

玛利耶若有所思:“鸡..是吗?”

戴茜在王都生活的岁月远比玛利耶久得多,什么季节能吃到哪种美食心中都大致有数。

“这个季节恰好是白羽鸡味道最鲜美时候。在熬汤前先将鸡宰杀洗净去除内藏,之后塞入葡萄香菜。等熬汤完成后,把鸡捞出来摆盘就是一道不错的主食了。”戴茜解释道。

“那好我们就来试试吧。”

艾伦事先准好了各种当季食材。

于是两人各自拿了一只白羽鸡开始处理起来。

....

两小时后,教室内到处弥漫着诱人的香气。

除了快熬制完成的几锅鸡汤外。

还有几个地方也是香气来源。

比如简易厨房的长桌上海摆放着十几盘煎鹿肉,以及同样数量的卡仕达蛋挞。

熬制鸡汤需要花费的时间过久,届时客人一多不一定能够及时供应。

为此戴茜还提出了用另一种当季食材——霜角鹿肉。

把蕴含着霜角鹿全身精华的鹿肉放在平底锅内香煎。

加上香料,洋葱,花不了多少时间一道原汁原味的煎鹿肉就完成了。

蛋挞则是安娜带着四名大小姐努力的成果。

戴茜让她们选择这种甜点,是出于两个因素。

一来是为了保持食材的统一性。

蛋挞的主要素材便是白羽鸡蛋。

二来是为了保证甜点的卖向。

卡仕达蛋挞表面是十分漂亮的金黄色。

这是因为使用了番红花上色。

茶餐厅开业后选择的上菜方式不是顺序上菜,而是一次性全上。

煎鹿肉偏深色。

通过熬汤获得的整鸡又太素。

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