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第173章 不分伯仲

芝士奶盖四季春,作为蜜蜜冰城难得且能打的“高端”饮品之一,齐禹本人也是非常爱喝的,但他也还没尝试着亲手做过。

受限于原材料,某冰城的芝士奶盖四季春虽然不错,但离B-级都还差了些距离,齐禹寻思着,系统给的配方本就经过改良,还有加成,自己动手怎么着应该也能做上B+级水平才对。

不过制作饮品和做菜有很大的区别,齐禹一身厨艺恐怕也发挥不了多少作用,到底能做成什么样齐禹也不敢打包票。

店里有柳玉书在,所需要的原材料倒是都有,齐禹直接管她要了几份过来。

按着系统给的泡茶的手法,齐禹按图索骥,泡了一扎四季春茶。

可惜他完全不会泡茶,即使按着系统的步骤和精确的时间,还得到了系统加成,泡出来的茶也马马虎虎,他尝了一小口,味道还不错,可惜带了一丝丝不太自然和谐的涩口,而且泡的过程中因为手法不对被烫了好几次。

总的来说,勉强能用。

茶汤做完,剩下关键的就是奶盖了。

齐禹先按比例往打蛋盆里加入全脂牛奶和芝士,随后开启麒麟臂模式疯狂打蛋。

齐清河不明就里:“你打啥东西?”

“我想做个奶盖四季春,这会儿在打奶盖。”

齐清河:“哦……可是店里有电动打蛋器啊,你为什么不用?”

齐禹:???

不早说?

默默接过电动打蛋器,清洗干净,调节好档位,齐禹继续打芝士奶。

打蛋器比齐禹靠谱多了,打的又快又匀,约莫五分钟后就已打的十分均匀细腻。

齐禹又拿了个新盆,往里加入淡奶油的炼乳,七八粒冰块,把打蛋器档位调至最低,继续打发。

不一会儿,奶油乳也被打发的七七八八,看上去十分绵密了,足以拉得出丝,齐禹便拿细筛筛,把刚刚打好的芝士牛奶过滤一遍倒入奶油乳当中,加入少许海盐,继续打发。

打发到芝士乳打出细密的波纹时,齐禹顿时调低了一档功率,集中注意力观察乳液,直到波纹不会迅速消失,而是一层层堆叠起来成涟漪状的时候,齐禹停下动作,抬起打蛋器观察。

打蛋器上残留的奶盖缓缓往下留,拉起了长长的丝,落入盆里也没直接融入进去,而是缓缓的堆叠了起来,齐禹便知道奶盖已经做好了。

拿筷子蘸了点奶盖尝尝味道,仔细品了品,入口绵密,浓香微咸,味道非常好。

齐禹还算满意的点点头,又拿了个杯子接大半杯四季春茶,往里边铲入些许冰块,再倒入奶盖封了顶,搅匀,齐禹再喝了口,顿时眼前一亮。

好喝!

跟蜜蜜卖的芝士奶盖四季春在味道上略有差别,但不分伯仲!

简直……

“哎,等等……”正打算兴奋,他忽然想到件事,愣住了,“怎么会不分伯仲呢?改进了配方,材料也比蜜蜜强的多,按理味道应该远超蜜蜜才对啊……”

他微微眯眼,盯着手里的奶盖四季春发动鉴定。

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