美食圈这几年断层的厉害，一些有本事有资历的老师傅年纪都大了，不得不退休离岗。

而一些年轻的接班人，却没能迅速成长起来，放眼整个美食圈都几乎快要青黄不接了。

南兴楼确实名气很大，又有着百年的资历可以仰仗，但这些都是靠着前几位老师傅的名望撑着。

现在老师傅们都陆续退休了，只剩下李新宏等几位亲传弟子掌门面。

在他们之后，可以做为预备役的人才却几乎没有。

这一次关祥的惊艳表现让李新宏等几位大厨都是热血沸腾，看到了希望。

关祥要是能到他们的手底下工作，用不上几年，肯定能成为后厨里面的台柱子。

然而，在座的所有人，无论是实习生们，还是几位大厨，甚至是王威和李新彤，谁也没有料到，关祥竟然会想要去外卖烹饪区。

意外过后，李新宏倒是对关祥多了一份欣赏，年轻人确实是有干劲儿，而且也是真的敢闯敢拼。

外卖烹饪区可不是一般年轻厨师愿意去的地方。

不管哪一家饭店，接外卖订单的工作都是最累最苦的，然而，真正能接单完成外卖的厨师，每一位都是全能型烹饪水平很高超的人，而且不光厨艺要好，还要有长袖善舞，解决应对各种突发事件的能力。

尤其是外卖烹饪区还要同时承担饭店食堂的员工餐。

干过厨师的都知道，大锅菜才是真正锻炼厨师烹饪能力，也是最考验厨艺的工作。

外卖烹饪区工作很累，同样也很锻炼人，没两把刷子，在外卖烹饪区根本干不长。

关祥选择要去外卖烹饪区，李新宏也大概能理解他的想法。

外媒烹饪区接单多，工作累，不过同样的，掌勺上手的机会也就会多一些。

对于实习生来说，尽早上灶掌勺，才能更快的熟悉店里的特色菜肴，整个工作的流程模式，才能更快的融入进去，不断的进步。

“小关啊，你想去外卖烹饪区，这个自然没什么不可以的，不过，在正式分配之前，有些话我得说在前面。”

李新宏看着关祥，到底还是起了惜才的心思，忍不住多说两句。

“咱们南兴楼的外卖烹饪区生意一直很红火，不过，烹饪区这边的人员分配和工作安排和外面的其他饭店还是有一定区别的。”

“负责外卖烹饪区的大厨和掌勺厨师烹饪水平都很高，而且要求非常严苛，你刚去并不一定就能有上手的机会。”

人才到了哪里都受欢迎，不过，外卖烹饪区那边新人并不好干。

关祥这几天的表现确实很优异，正是因为这样，李新宏才会有些担心。

倒不是说外卖烹饪区怎么排外，欺负新人，而是那边的人工作实在太忙了，之前又没有跟关祥接触过，肯定不会像红案烹饪区这边对他多有照顾，带他也不会太上心。

“小关啊，李厨说的对，那边确实很忙，根本没有时间带实习生。”

李铭泽适时插嘴，其实他能明白，关祥无非就是担心没有上手的机会，想找个工作量大的地方，争取早点上灶掌勺。

平心而论，这件事情对于关祥来说，并不会太难，哪怕是他想把关祥要过来，也没打算把关祥供起来。

毕竟，严师出高徒。

关祥向来是个有主见的人，他笑着说道：“我还是想去外卖烹饪区试试，多见识一下工作的繁重和复杂性，以后轮转到其他烹饪区，我也能适应的更好一些。”

李新宏点点头：“行，你既然决定去外卖烹饪区，那就去吧。”

关祥第一次的分配去了外卖烹饪区，其他几位大厨顿时兴致缺缺，配合着完成了接下来的实习生分配，就带领着自己分到的人离开了。