葱姜蒜切末,干辣椒切段,八角、桂皮、香叶等香料一一备好。
起锅烧油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
紧接着,倒入兔肉翻炒,兔肉在锅中不断变色,散发出诱人的香气。
当兔肉炒至表面微黄时,她加入适量的酱油、料酒,快速翻炒均匀,让兔肉均匀上色。
随后,放入八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒,香味愈发浓郁。
这时,加入适量的清水,没过兔肉,大火烧开后转小火慢炖。
炖煮的过程中,简悦时不时地揭开锅盖查看,轻轻搅拌,让兔肉充分吸收汤汁的味道。
大约一个小时后,汤汁变得浓稠,兔肉也变得软烂入味。
加入适量的盐和白糖调味,大火收汁。
最后,她将色泽红亮、香气扑鼻的红烧兔肉装盘。
做完红烧兔肉后,又清炒了三丝,分别是平菇丝、青瓜丝和青椒丝。
觉得天气太热了,顺道煮了个紫菜蛋花汤。
饭菜做好,姜泽远恰好回到家。
一进门,就闻到了满屋的香气,疲惫的脸上顿时有了精神。
当他看到桌面上那盘色香味俱佳的红烧兔肉时,眸色忽明忽暗了下。
心里猜测这是昨天媳妇儿悄悄跟人换的。
不过他们确实很久没吃过这些肉了。
想到这儿,就假装不知道地笑了笑。
简悦从厨房端着最后一道菜走出来。
看到姜泽远没有问什么,脸上绽放出灿烂的笑容,“快洗手吃饭,今天有好吃的。”
这就对了,识趣一些,不然让他天天吃清水白菜去!
姜泽远应了一声,麻溜去洗手。
然后坐到桌前,夹起一块兔肉放在简悦碗里后,才又加一口放进嘴里。
边吃边夸赞,“媳妇儿,这肉做得太好吃了,香得很。”
简悦也正美滋滋地享受着这顿来之不易的兔子肉大餐。
下一次再吃,或许得等下一次集市了!
不过,她倒是没觉得有什么。
毕竟,天天吃海鲜,简直不要太美了!
不一会儿,那盘红烧兔肉就见了底,其他的菜也被消灭了。
姜泽远摸了摸圆滚滚的肚子,满足地打了个饱嗝,“媳妇儿,这顿饭吃得太过瘾了。”
“瞧你这没出息的样儿,可别撑着了。”
话虽这么说,可她脸上的笑意却更浓了。
吃完饭,姜泽远主动帮忙收拾碗筷。
简悦则跑去把今天做得那些芒果干和菠萝干都收进屋里。
一时间满屋子都是果香味。
姜泽远没忍住打趣她,“媳妇儿,我妈有你这么个优秀的儿媳妇,指定高兴坏了!”
“呦~我爸妈有你这么个女婿,也乐呵得不得了!”她附和着对方的话,相互揶揄着。
姜泽远嘴角一挑,自恋地拍了拍胸脯,“那说明咱俩优秀啊,简直就是郎才女貌,绝配!”
简悦没好气地瞥了他一眼,嘴角微微抽搐。
这家伙,脸皮比城墙还厚。
她懒得再跟他斗嘴,转而专注于手头的活儿,动作麻利地整理着东西。
其实到了晚上,她真想把东西都丢进空间里。
可这没办法呐,还得防着姜泽远这家伙!
自己的秘密,若不是情非得已,她都不想暴露给任何人知道!