"而关于我国南方便好食鱼片的文字记录，最早能追踪到的是东汉赵晔的着作《吴越春秋》。根据书中《阖闾内传》所述，吴国战胜楚国后，吴王阖闾以鱼脍来犒赏伍子胥，这才将吃鱼脍引入吴地。那一年是在公元前505年。"

说到这，何雨柱摸了摸下巴，补充："虽然《吴越春秋》中很多内容源自民间传说，难以完全确认其真实性，但缺乏其他史料情况下，这些资料也有一定的参照价值。”

“自秦至南北朝，随着时期推进，牛或羊这类哺乳动物做成的"脍"渐少，人们所谈论的"脍"多数情况下特指"鱼脍’，因此也出现了专门形容鱼脍的"鲙"字。"脍’和"鲙’常混为一谈，要注意和代表火烹方式的‘烩’加以区别。"

“在古代中国，鱼脍是一种非常普及的食物，在东汉学者应劭的《风俗通义》里，记录了地方风俗以及奇异之事：有一则是‘祝阿（即今天山东省德州市齐河县祝阿）人并不喜食生鲜鱼肉"。这显示，当时不吃生鲜是被视为异端怪行的。而当地人一直坚守此习至隋朝，在《隋书》中也可见一斑。”

说到这里，他不由得笑了笑，“据历史，广陵太守陈登对鲜制生鱼脍非常喜爱，然而由于长期大量摄入导致了肠胃传染性疾病和体内寄生虫的问题，最后不得不由当时的名医华佗救治。即便痊愈后他又恢复原态，终究是因为对生鱼脍太过钟爱吃出了问题而丧命。”

何雨柱说到这里再次轻轻一笑，“正因为如此，美味的生鱼片纵然美妙无比，也应当要适度而食之。”

何雨柱望着对面“大瓣蒜”，神色平和地道：“说了这么一番话，你若有疑惑可以派你的人核实情况，查一下看我是否故意撒谎还是事实陈述。”

大瓣蒜的脸色非常难看，何雨柱侃侃而谈，就算是在撒谎，也没这么流畅的！他还旁征博引，大瓣蒜虽然分不清那些例子的真假，但“脍炙人口”这样的成语他还是知道的。

他眼珠一转，并不想在原先的话题纠缠下去，反倒是扣住了何雨柱提及的东汉广陵太守陈登因食用鱼脍去世的事情不放手。一挥衣袖，他冷哼一声，“吃的鱼不一样，淡水鱼可能寄生虫细菌之类的比较普遍，但我这里可是海鱼，海水里的盐分足以消灭那些寄生虫。”

“哦，我忘记了，你是大陆的人，没见过大海也很正常吧？你当然不懂海水是咸的了。”大瓣蒜冷笑道。

被这么顶撞还是头一次，他的心中不由生起了一股怒火，话语里充满了讽刺的口气。

“如果没有寄生虫存在，那几年前岛国为何会有大规模尖线虫疾病的爆发？”面对这些挑衅，何雨柱表情淡定，丝毫看不出受其影响而生的怒意，他淡淡地说道。

"尖线虫疾病？你在胡扯什么？！”大瓣蒜愣了下之后反唇相讥道。

听到这里，何雨柱应声答道：“我也忘记了，你是来的人，并且显然对这种知识没有太多学习研究，自然就不清楚海产品可能存在有寄生虫。”

这一番话，让那位重要人物的嘴角微微翘了起来，暗自赞叹着：好个雨柱！

师傅杨和刘忍俊不禁，眯起了双眼，几乎抑制不住他们的笑意。真是太解气了！这个人仗着曾在海外待些年日，就自视清高！

我们这些做厨艺的可不是好欺负的角色，整个国家也是如此。我们的民族文化丰富而精湛得多！