小姐,这是嘴馋了吗?我这里倒是到了新东西,就是跟面粉一样的,但是听说是用藕做的,叫什么藕粉?听庄子上人送东西过来说,为了做这一点,藕粉可用了不少藕!老婆子看着金贵也不敢怎么弄,正好小姐回来了,看要不要教我怎么弄?
哦,藕粉过来了吗?有多少啊?我上次跟老师说了之后,自己都忘记了。婶婶,这里有多少干果之类的?
厨房里现在也只有常备的红枣,杏仁,还有上次赶集买的核桃和一些果脯!小姐,是要用到什么干果吗?着急吗?要不要等明天采买的时候我和管家娘子说一声?
不用了,有红枣和果脯,核桃也都可以!藕粉很好弄的,厨房现在有没有开水?婶子先用温水把那个粉开之后加入开水没过粉末搅拌到透明粘稠段就可以了,不过搅拌的时候要快速,一个方向搅拌到成型!若是喜欢吃甜的,可以加一些红糖,若是喜欢吃原味的,就加一些果干之类的都可以!
厨房里就有开水,一直备着了,小姐说这么简单,那老婆子去试一下,我记得夫人小姐都喜欢吃甜食,那我就多加一点糖吧,再加一些红枣干果碎,小姐你看行吗?
好的,就有劳田婶了!
不麻烦,不麻烦,老婆子,这就去试试,说着也怕浪费东西。先用了几勺子,放到碗里用温水化开再加入了一些开水之后,顺时针搅拌,搅拌了没多久就发现粉末已经变成了晶莹剔透的胶状!切好的红枣碎,干果碎一点点,红糖放到里面再将它搅拌均匀。
佳悦其实一直在田婶身后看着她的操作,她虽然说知道一个大致的方法,但是我以前吃的时候基本上都不成形,有时候水多了,有时候水少了,田婶的手艺倒是不错,拿在手上少量适量,这些都掌握的恰到好处,搅拌好的成品成晶莹剔透,其中的红枣果脯碎,恰到好处的分布其中,让人看着都口水直流,还不等田婶递给自己,就直接抢了过去,用勺子挖了一口吃在口中甜滋滋的,非常的好吃!
一转身的功夫,桌面上的那一碗藕粉就没有了,再一看小姐正跟个小馋猫一样,一口一口的吃着,完全没有给别人眼神!
小姐,你慢点吃,没人跟你抢!要喜欢吃,我再给你拌一碗!说着,手中的动作不停,又开始拌出了一碗!
嘉月吃过一碗,看着那一碗晶莹剔透的藕粉笑着对田婶道,婶子,自己也尝尝,看看味道怎么样?