顾知意思索一下,说道:“爹,我看到荒地上有很多野生紫苏,摘一些紫苏做紫苏焖鱼吧,紫苏焖鱼也挺好吃的。”
“听你的。”顾庆丰笑着点了点头,“我闺女那么会做菜,我相信紫苏焖鱼块一定好吃!”
父女俩走到空地上,顾庆丰放下两只鱼桶,连忙吩咐几个青壮年,“牛力,大壮,小强,把这两个鱼桶里的大鱼捞出来宰杀了,然后让我闺女做一个紫苏焖鱼,对了,小的那些河鱼别杀,我闺女说拿回去家里鱼塘养着,养大了再杀来吃。”
牛力等人忙回话,“好咧,庆丰叔!”
几个青壮年说完就开始宰杀河鱼。
在这空隙中,顾知意和三个嫂子挎着小篮子去一旁的荒地上摘紫苏嫩叶,摘好后,把紫苏嫩叶清洗干净就切成碎段。
等牛力大壮他们把大鱼宰杀完成,顾知意开始做紫苏焖鱼。
因为鱼块有点多,她用了两个大铁锅焖鱼,锅热放油,等油滋滋冒烟,她把所有鱼块煎的两面金黄,然后往两个锅里放上一些蒜片和姜丝爆香,再往里添上适量的酱油,食盐,最后加上适量水,盖上锅盖焖上。
一刻钟后,她打开两个锅盖,把切碎的紫苏分成两半放进两个大锅里,然后小心翼翼地翻动一下锅里的鱼块,让汤汁泡上紫苏,接着再次盖上锅盖焖着,好让紫苏完全煮出味道。
没过多久,浓郁的紫苏味伴随着鱼香味从两个大锅里悠悠飘出来,顾知意连忙打开两个锅盖,当看到两个锅里的鱼汁已经收得差不多了,便喊来几个青壮年把两个锅里的紫苏焖鱼用十几个海碗均匀装起来。
看到最后一个菜也做好了,顾里正安排青壮年用托盘上菜。
一份份菜上桌了,有野山菌焖野猪肉,有红烧野兔肉,有板栗焖鸡块,有红烧肉,有竹笋焖鸭肉,有紫苏焖鱼块,有炒白菜,有凉拌野苋菜,有凉拌黄瓜……
主食是三大锅杂粮饭,用家家户户拿出来的粮食一起煮的。
除了杂粮饭,还有一些野菜团子,是用村民拿来的白面杂面做的。
顾知意想到自家八个挖井师傅这个时候应该也在准备吃午饭了,想了想,便径直走到顾里正身边,悄声道:“里正爷爷,我家里还有八个挖井师傅,他们这个时候应该也准备吃干粮午饭了,我能不能邀请他们过来这边跟我们一起吃席。”
顾里正听完愣了一瞬,随后笑着说道:“知意丫头,当然可以!今天我们做的菜挺多的,也就多八双筷子的事,把他们叫来吧,人多一点热闹!”
顾知意勾唇一笑,“谢谢里正爷爷,我这就去喊他们过来吃。”
顾知意回到家,看到挖井师傅们正准备吃干粮,连忙说,“刘师傅,你们别吃干粮了,跟我走,我们村今天吃开火饭,你们跟我去村口那边吃席吧。”
包工头听完一脸不好意思道:“顾姑娘,这多不好意思啊,你们吃吧,我们吃干粮就行。”
其他七个挖井师傅也摆摆手推辞,直言自己吃干粮就行了。
顾知意知道他们是不好意思,继续说道:“师傅们,你们别不好意思,是我们里正爷爷叫我过来喊你们一起过去吃的,别推辞了,大家都在等你们呢!”
八个挖井师傅们相互看了一眼,见推辞不过,再次道谢,放下干粮跟着顾知意前往村口吃席。