买完炭炉，顾知意思考片刻，只身一人前往附近的肉菜市场。

她蹲在市场角落边观察许久，最后挑了一家摊主看起来比较和善，做买卖比较公平的摊位。

她让摊主从明天早上开始，每天一大早给自家火锅店供应适量的鲜鸡，鲜鱼，新鲜蔬菜。

虽然自己空间有源源不断的物资，但是开店也要从菜市场买一些食材回去火锅店备用，不然什么都从空间拿出来，日子一久，总会让别人看出端倪。

摊主喜笑颜开地点了点头。

“行，明天一大早我就给您家送，我知道那家酒楼，以前董家经营那家酒楼的时候，他家的鲜鸡鲜鱼新鲜蔬菜都是我家摊位送的，我家保证给姑娘您送最好质量，价格最公道的货。”

顾知意扬唇笑了笑，“你知道地址就行，明天一大早你就给我送三十只活鸡，三十条大草鱼，白菜，生菜，菠菜这些各给我拿十五斤，香菜小葱姜蒜也拿一些，对了，冬瓜也给我拿两个，到时货到付款，送到店里有人会付钱给你。”

“好咧。”摊主高兴地点头，“明天我一定早早送到。”

最后，顾知意就着每样菜品价格，进行了一番详细的议价。

每天大量供应配送，不是散卖，价格当然要比散卖便宜才行。

议好菜价回到火锅店，顾知意拿出五十两银子外加五百文铜板作为酒楼备用金递给方大壮。

“方先生，这五十两银子和五百文散钱你拿着，放在柜台当备用银子，店里需要用钱时，或者有人送货来什么的，你直接拿柜台银子支付就行。”

方大壮接过银子，“好的，东家。”

摆放在门口的两锅火锅汤一直烧着，看到里面的汤水快干了，四姐妹就马上往锅里加水。

就这样，火锅霸道浓郁的香味一直在附近街头巷尾久久飘扬。

一直持续到傍晚，其间不停有行人闻着味儿寻来，顾知意等人不厌其烦地告诉他们明天才开张，并喊他们明天早点来捧场。

看到天色逐渐暗淡，反正没什么事情忙了，顾知意让方大壮先回去，四姐妹也可以休息了。

把火锅店的大门严实关好后，顾知意也快步回到了家里。

洗漱完毕后，她闪身走进空间，拿来两个密封铁桶，把两种火锅底料的包装纸撕开，再把它们分别放进两个铁桶里，直到把两个铁桶装满，并用盖子盖严实。

完成后，她想了想，拿来两个大篮子，往两个大篮子里面装满了土豆。

吃火锅的时候，她最喜欢吃的素菜是土豆，这个朝代没有土豆，她必须得拿点出去备用。

她还打算等种植土豆的时节一到，就把土豆带回福来村，让族人都种植土豆，这样的话，村民又可以填补粮食缺失了。

拿完土豆，她又用铁桶装了满满一桶鸭肠，倒上冰水泡着。

涮火锅的时候，鸭肠也是她的最爱之一，它可不能少了。

紧接着，顾知意又挑一些涮火锅必备的食物清单，比如豆腐泡，脆皮肠，各式丸子等等。

所有的食材准备好，用铁桶和木桶装起来，最后放在空间一字排开，竟然有十来桶。

最后，她又用敞口罐子装了几罐麻酱，到时用来蘸火锅吃。

酱醋油这些，她也每样备好了几罐。

忙完所有事，顾知意困的不行，哈欠连天，眼睛都快睁不开了，她看到准备的差不多了，赶紧闪身走出卧室睡大觉去了。

这一晚，一夜好梦。

第二天，顾知意早早就起床了。

洗漱完毕走出客厅，看到赵爷爷和赵奶奶已经做好了早饭。

煮的肉丝米粥，还炒了两三个小咸菜。

“姑娘，饿了吧？我们刚做好早饭，快过来吃。”赵奶奶微笑招呼。

顾知意点了点头，“好的。”